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Gâteau au yaourt revisité en wet-wet

3 réponses · 6698 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 pot de yaourt nature 0 %
  • 200 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 petit suisse 0 %
  • 3 cs de crème fraîche 4 %
  • 1 cc d'édulcorant liquide
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • zeste d'orange ou de citron
Recette certifiée 100% sans IA
Gâteau au yaourt revisité en wet-wet – Pour 8 personnes – 2 pts/pers.

- 1 pot de yaourt nature 0 % (1) - 200 g de farine (10) - 2 œufs (4) – 1 petit suisse 0 % (0,5) – 3 cs de crème fraîche 4 % (0,75) - 1 cc d'édulcorant liquide - 1/2 paquet de levure chimique - zeste d'orange ou de citron.
Mélanger dans une terrine le yaourt, les œufs, la crème fraîche & le petit-suisse et l'édulcorant. Battre le mélange au fouet pour qu'il devienne mousseux. Ajouter peu à peu la farine mélangée à la levure. Bien travailler pour obtenir une pâte lisse. Verser la préparation dans un moule à cake et cuire à four moyen pendant 30 min.

Modifié (févr. 2008)

2 Recette

Gâteau au yaourt aux fruits rouges

Ingrédients Équivalences
  • 1 yaourt 0%
  • 3 oeufs
  • 100 g de farine
  • 50 g fécule p de t
  • 100 g compote pommes pruneaux sans sucre
  • Edulcorant de cuisson
  • 1 sachet levure
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou,

J'ai fait hier le gâteau au yaourt comme cela:

1 yaourt 0% Flêche (Voir ICI) 1 P
3 oeufs Flêche (Voir ICI) 6 P
100 g de farine Flêche (Voir ICI) 5 P
50 g fécule p de t Flêche (Voir ICI) 2,5 P
100 g compote pommes pruneaux sans sucre Flêche (Voir ICI) 1 P pour remplacer l'huile
Edulcorant de cuisson Flêche (Voir ICI) 0 P
1 sachet levure Flêche (Voir ICI) 0 P
Ananas frais Flêche (Voir ICI) 0 P ?

Soit 15,5 P pour 6 personnes

La prochaine fois j'essaye avec des pommes.
3
ah et bien justement, je voulais tenter à l'occasion un gateau avec la compote de pomme! ça donne quoi? le gout de la compote reste? le gateau reste bien moelleux? Ca me tente bien avec du chocolat!

d'ailleurs ca me permet de poser une autre question sur la fécule: dans mon livre ce n'est pas précisé. Moi j'aurais tendance à la compter comme de la maizena, mais faudrait-il la compter comme de la farine?

merci pour tes indications!
4
Bonjour,

Le goût de la compote n'est pas le principal, par exemple mes enfants n'ont pas su dire ce qui changeait par rapport au traditionnel gâteau au yaourt (avec de l'huile) mais pour ce qui est du moelleux alors là c'est extra !

Si tu tentes avec le chocolat, pourquoi pas avec du cacao non sucré 1 CS 10 grammes 1 point ?

la fécule (maï*ena) ne se compte pas comme la farine:

FARINE: 1 CS 20 grammes 1 point 1 CC 7 grammes 0 point
FECULE: 1 CS 12 grammes 0,5 point 1 CC 4 grammes 0 point

Bonweekend
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