Ingrédients
Équivalences
- 2 œufs
- 2 blancs d’œufs
- 5 cs de farine
- 5 cs d'édulcorant en poudre résistant à la cuisson
- 4 cc de beurre 41% fondu
- 10 cl de lait écrémé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pommes
- 6 cc de crème fraîche à 8%
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 7g de sucre vanillé maison)
- 6 cc de rhum
Gâteau aux pommes façon d'antan
- pr 6 pers - 3PP
2 œufs
2 blancs d’œufs
5 cs farine
5 cs d'édulcorant en poudre résistant à la cuisson
4 cc beurre 41 % fondu
10 cl lait écrémé
1 sachet de levure chimique
2 pommes
6 cc crème fraiche à 8%
1 sachet de sucre vanillé (7 g de sucre vanillé maison pour moi)
6 cc rhum
Prechauffer le four 175°C (th.4/5)
Prendre un œuf, séparer le blanc du jaune. Mélanger le jaune avec la farine, l'édulcorant, le beurre fondu, le lait écrémé et la levure. '
Battre les 3 blancs en neige ferme puis, les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre recouvert d'une feuille de cuisson (ou moule anti-adhésif).
Eplucher les pommes, les couper en fines lamelles et les disposer sur le gâteau.
Enfourner 25 mins.
Battre l'oeuf restant en omelette, ajouter la crème, le sucre vanillé et le rhum. Dés que la premiere preparation est prête, verser cette crème parfumée dessus et remettre 10 mins au four. Au bout de ce temps, positionner le four sur le grill et poursuivre la cuisson 5 mins.
Déguster tiède.
Source: chez gabie
- pr 6 pers - 3PP
2 œufs
2 blancs d’œufs
5 cs farine
5 cs d'édulcorant en poudre résistant à la cuisson
4 cc beurre 41 % fondu
10 cl lait écrémé
1 sachet de levure chimique
2 pommes
6 cc crème fraiche à 8%
1 sachet de sucre vanillé (7 g de sucre vanillé maison pour moi)
6 cc rhum
Prechauffer le four 175°C (th.4/5)
Prendre un œuf, séparer le blanc du jaune. Mélanger le jaune avec la farine, l'édulcorant, le beurre fondu, le lait écrémé et la levure. '
Battre les 3 blancs en neige ferme puis, les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre recouvert d'une feuille de cuisson (ou moule anti-adhésif).
Eplucher les pommes, les couper en fines lamelles et les disposer sur le gâteau.
Enfourner 25 mins.
Battre l'oeuf restant en omelette, ajouter la crème, le sucre vanillé et le rhum. Dés que la premiere preparation est prête, verser cette crème parfumée dessus et remettre 10 mins au four. Au bout de ce temps, positionner le four sur le grill et poursuivre la cuisson 5 mins.
Déguster tiède.
Source: chez gabie
Modifié (sept. 2011)