Ingrédients
Équivalences
- 8 oeufs (16 pts)
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 2 brins d'estragon
- 1 càs d'huile d'olive (2.5 pts)
- sel et poivre
Gâteau de courgettes à l'estragonPour 8 personnes - 2.3 pts/pers.
peut se servir coupé en petits carrés et présenté à l'apéritif !
- 8 oeufs (16 pts)
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 2 brins d'estragon
- 1 càs d'huile d'olive (2.5 pts)
- sel et poivre
Coupez les courgettes en fines lamelles. Faites dorer l'oignon eplé et émincé dans une poêle anti-adhésive avec l'huile.
Ajoutez les courgettes. Laissez cuire jusqu'à évaporation du jus de cuisson.
Battez les oeufs en omelette avec l'estragon ciselé. Salez et poivrez. Versez sur les courgettes puis laissez cuire 8 mn environ.
Retournez avec une assiette et laissez dorer l'autre face pendant 5 mn environ.
Coupez et servez tiède ou froid avec une salade verte.
Pas eu le temps d'en faire des photos (la prochaine fois peut-être) mais testé et approuvé ! 10/10
peut se servir coupé en petits carrés et présenté à l'apéritif ! - 8 oeufs (16 pts)
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 2 brins d'estragon
- 1 càs d'huile d'olive (2.5 pts)
- sel et poivre
Coupez les courgettes en fines lamelles. Faites dorer l'oignon eplé et émincé dans une poêle anti-adhésive avec l'huile.
Ajoutez les courgettes. Laissez cuire jusqu'à évaporation du jus de cuisson.
Battez les oeufs en omelette avec l'estragon ciselé. Salez et poivrez. Versez sur les courgettes puis laissez cuire 8 mn environ.
Retournez avec une assiette et laissez dorer l'autre face pendant 5 mn environ.
Coupez et servez tiède ou froid avec une salade verte.
Pas eu le temps d'en faire des photos (la prochaine fois peut-être) mais testé et approuvé ! 10/10