Gâteau de crêpes aux sarrazin, truite fumée et avocat

Gâteau de crêpes

mais je le fais avec des galettes de sarrazin

Pour 6 personnes : 4 pts par personne

il faut 6 crêpes 9 pts
4 tranche de truite fumée (120 g) 4 pts
1 concombre
1 laitue
1 boîte de thon au naturel 3 pts
1 avocat 6 pts
tomates
sauce au fromage blanc à 0 %
200 g environ + citron+moutarde+herbes 2 pts

Prendre un moule à manquer
mettre un fil transparent au fond du moule en le faisant bien déborder de façon à pouvoir recouvrir la préparation ensuite.

Etaler une crêpe et la recouvrir de feuilles de laitue et tomates en fines lamelles
recouvrir de sauce
mettre à nouveau une crêpe et tasser un peu avec la paume de la main
mette à nouveau une couche de laitue
émincer l'avocat et recouvrir cette seconde crêpe
sauce
crêpe
laitue
thon
sauce
crêpe
laitue
concombre dégorgé et égoutté
sauce
crêpe
laitue
truite fumée
sauce
crêpe.

ENTRE CHAQUE COUCHE APPUYER UN PEU POUR TASSER

Recouvrir du film alimentaire
mettre au frais

Avant le service glisser cette préparation sur un plat rond et couper des bandes dans les 2 crêpes restantes afin de fignoler le tour du gâteau de crêpes.

je prépare mes crêpes et mon concombre la veille
je fais ce gâteau de crêpes le matin pour le midi pour ne pas détremper les aliments avec toutes les crudités.
Je le sers en entrée dans un repas festif ou tout simplement, je le mange avec une salade un soir

N'ayant que 5 galettes, je vais supprimer la couche d'avocats que je n'ai pas d'ailleurs et comme ça cela va encore diminuer le nombre de points

Bon courage les filles