Ingrédients
Équivalences
- 150g de foie de volaille
- 2 tranches de pain de mie
- un peu de lait écrémé (environ 50ml)
- 10ml de porto
- 1 échalote hâchée
- 2 oeufs PM
- 1 CS de persil hâché
- sel, poivre, muscade
- coulis de tomate
GATEAU DE FOIE COULIS DE TOMATES
TOTAL = 11.5 points soit 2 points / personne
pour 6 moules "violettes" en silicone cake ou ramequins
Ingrédients:
150g de foie de volaille = 4.5 points
2 tranches de pain de mie = 2 points
un peu de lait écrémé j'en ai mis 50ml environ = 0.5 point
10ml de porto = 0.5 point
1 échalote hâchée
2 oeufs PM = 4 points
1 CS de persil hâché
sel, poivre, muscade
coulis de tomate ou autre sauce..
Préparation:
faire tremper le pain de mie dans le lait.
mixer au robot les foies de volaille. ajouter les jaunes d'oeufs, le pain de mie essoré, le persil, l'échalote, le porto, sel, poivre et muscade.
battre les blancs en neige. les incorporer délicatement dans la préparation.
verser dans les moules et faire cuire 30 à 40 mn TH 5 (selon le moule).
servir avec un coulis de tomate.
TOTAL = 11.5 points soit 2 points / personne
pour 6 moules "violettes" en silicone cake ou ramequins
Ingrédients:
150g de foie de volaille = 4.5 points
2 tranches de pain de mie = 2 points
un peu de lait écrémé j'en ai mis 50ml environ = 0.5 point
10ml de porto = 0.5 point
1 échalote hâchée
2 oeufs PM = 4 points
1 CS de persil hâché
sel, poivre, muscade
coulis de tomate ou autre sauce..
Préparation:
faire tremper le pain de mie dans le lait.
mixer au robot les foies de volaille. ajouter les jaunes d'oeufs, le pain de mie essoré, le persil, l'échalote, le porto, sel, poivre et muscade.
battre les blancs en neige. les incorporer délicatement dans la préparation.
verser dans les moules et faire cuire 30 à 40 mn TH 5 (selon le moule).
servir avec un coulis de tomate.
