Ingrédients
Équivalences
- 450g de foies de volailles
- 75g de farine
- 3 oeufs
- 3CS de crème
- 1 gousse d'ail dégermée et pressée
- 1CS de persil haché
- 1 pincée de 4 épices
- 1 pincée de sucre
- Sel et poivre
- Gelée
Gâteau de foies de volailles
(vieille recette WW réaménagée)
450g de foies de volailles bien dénervés et coupés en dés.
75g de farine
3 oeufs
3CS de crème (allégée si vous voulez)
1 gousse d'ail dégermée et pressée
1CS de persil haché
1 pincée de 4 épices
1 pincée de sucre (pour contrecarrer l'amerture relative des foies)
Sel et poivre
Gelée (à réserver)
Mixer le tout finement. Huiler légèrement les pots au pinceau. Verser dans les pots jusqu'aux 2/3 (j'ai utilisé des pots en grès de chez Gif* alors pour les pots originaux je ne peux pas dire combien ça en fait. Moi, c'était 11 pots)
Cuire 40mn mode 3. Laisser refroidir et verser la gelée liquide. Réfrigérer.
MAIS, on peut aussi servir chaud soit avec une sauce béchamel aux champignons un peu fluide ou même une sauce tomate bien relevée.
(vieille recette WW réaménagée)
450g de foies de volailles bien dénervés et coupés en dés.
75g de farine
3 oeufs
3CS de crème (allégée si vous voulez)
1 gousse d'ail dégermée et pressée
1CS de persil haché
1 pincée de 4 épices
1 pincée de sucre (pour contrecarrer l'amerture relative des foies)
Sel et poivre
Gelée (à réserver)
Mixer le tout finement. Huiler légèrement les pots au pinceau. Verser dans les pots jusqu'aux 2/3 (j'ai utilisé des pots en grès de chez Gif* alors pour les pots originaux je ne peux pas dire combien ça en fait. Moi, c'était 11 pots)
Cuire 40mn mode 3. Laisser refroidir et verser la gelée liquide. Réfrigérer.
MAIS, on peut aussi servir chaud soit avec une sauce béchamel aux champignons un peu fluide ou même une sauce tomate bien relevée.