Ingrédients
Équivalences
- 1 jaune d'oeuf moyen (2,5)
- édulco
- 40 g de farine (2,5)
- 1 grosse CS de maïzena (0,75)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 petit verre de lait écrémé (0,25)
- blanc d'oeuf battu en neige ferme
GATEAU LEGER AVEC ANANAS
pour 2 grosses parts ou 4 plus petites et 7,5 points en tout
GENOISE
battre au fouet un jaune d'oeuf moyen (2,5 l'oeuf ) avec de l'édulco , ajouter 40 g de farine (2,5) et 1 grosse CS de maïzena (0,75) , 1/2 sachet de levure chimique ( je mets aussi 1 pincée de bicarbonate ) + 1 p'tit verre de lait écrémé (0,25 ) , mélanger , ajouter éventuellement de l'arôme ( vanille ou arôme citron par exple )
ajouter le blanc d'oeuf battu en neige ferme , mettre dans un petit moule à cake ou en forme de rectangle sur une feuille de cuisson et cuire 20 min environ th 6 ( 180°C )
MONTAGE
couper le gâteau refroidi en 2 gros carrés et chacun en deux dans l'épaisseur
imbiber les 4 plaques de jus d'ananas en boîte , mettre sur chaque gâteau une mousse taill-fine ananas ( 0,8 point l'une et 1,5 pts les 2 mousses ) et des dés de fruits , remettre un " couvercle " et ...
REGALEZ VOUS !
- possible avec framboises décongelées et mousse assortie ( biscuit avec 2 CS de cankao en plus pour 1 pt de plus )
- possible avec poire ( fruits et mousse ) , arôme amandes amères pour la génoise ..... tout est bon , je trouve !
attention , le gâteau seul est très " sec " !
---> je me fais souvent : le cake en deux jours , pour deux collations !
pour 2 grosses parts ou 4 plus petites et 7,5 points en tout
GENOISE
battre au fouet un jaune d'oeuf moyen (2,5 l'oeuf ) avec de l'édulco , ajouter 40 g de farine (2,5) et 1 grosse CS de maïzena (0,75) , 1/2 sachet de levure chimique ( je mets aussi 1 pincée de bicarbonate ) + 1 p'tit verre de lait écrémé (0,25 ) , mélanger , ajouter éventuellement de l'arôme ( vanille ou arôme citron par exple )
ajouter le blanc d'oeuf battu en neige ferme , mettre dans un petit moule à cake ou en forme de rectangle sur une feuille de cuisson et cuire 20 min environ th 6 ( 180°C )
MONTAGE
couper le gâteau refroidi en 2 gros carrés et chacun en deux dans l'épaisseur
imbiber les 4 plaques de jus d'ananas en boîte , mettre sur chaque gâteau une mousse taill-fine ananas ( 0,8 point l'une et 1,5 pts les 2 mousses ) et des dés de fruits , remettre un " couvercle " et ...
REGALEZ VOUS !
- possible avec framboises décongelées et mousse assortie ( biscuit avec 2 CS de cankao en plus pour 1 pt de plus )
- possible avec poire ( fruits et mousse ) , arôme amandes amères pour la génoise ..... tout est bon , je trouve !
attention , le gâteau seul est très " sec " !
---> je me fais souvent : le cake en deux jours , pour deux collations !