Ingrédients
Équivalences
- 10 gr de chocolat amer
- 1 oeuf
- 1 c à s de maïzena
- Édulcorant de cuisson
- 100 gr de fromage blanc à 20 %
- quelques gouttes de vanille
- Édulcorant
GATEAU MAGIE NOIRE
Ingrédients :
10 gr de chocolat amer
1 œuf
1 c à s de maïzena
Édulcorant de cuisson
1 pincée de sel
100 gr de fromage blanc à 20 %
Quelques gouttes de vanille
Édulcorant
Préparer la garniture. Mélanger délicatement le fromage blanc très froid avec l’édulcorant et la vanille. Mettre au congélateur pour qu’il durcisse. Préchauffer le four th. 7 (220). Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes. Laisser tiédir. Ajouter le jaune d’œuf et l’édulcorant de cuisson. Fouetter jusqu'à ce que le mélange coule comme un ruban quand on soulève le fouet. Ajouter la maïzena. Mélanger. Battre le blanc en neige avec une pincée de sel. L’incorporer délicatement à la préparation au chocolat. Verser cette pâte sur la feuille de cuisson four. L’étaler avec la spatule sur 1,5 cm d’épaisseur. Faire cuire 5 à 10 mn. Laisser refroidir et tartiner avec la préparation au fromage blanc en s’arrêtant à 1 cm des bords. Rouler en cylindre, égaliser les bords au couteau et mettre 6 h au réfrigérateur. Servir frais.
Ingrédients :
10 gr de chocolat amer
1 œuf
1 c à s de maïzena
Édulcorant de cuisson
1 pincée de sel
100 gr de fromage blanc à 20 %
Quelques gouttes de vanille
Édulcorant
Préparer la garniture. Mélanger délicatement le fromage blanc très froid avec l’édulcorant et la vanille. Mettre au congélateur pour qu’il durcisse. Préchauffer le four th. 7 (220). Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes. Laisser tiédir. Ajouter le jaune d’œuf et l’édulcorant de cuisson. Fouetter jusqu'à ce que le mélange coule comme un ruban quand on soulève le fouet. Ajouter la maïzena. Mélanger. Battre le blanc en neige avec une pincée de sel. L’incorporer délicatement à la préparation au chocolat. Verser cette pâte sur la feuille de cuisson four. L’étaler avec la spatule sur 1,5 cm d’épaisseur. Faire cuire 5 à 10 mn. Laisser refroidir et tartiner avec la préparation au fromage blanc en s’arrêtant à 1 cm des bords. Rouler en cylindre, égaliser les bords au couteau et mettre 6 h au réfrigérateur. Servir frais.