Gâteau aux Chocolat Noir et Fromage Blanc

GATEAU MAGIE NOIRE.

Solo : 5 Points

10 g de chocolat amer, 1 œuf, 1 cs de maïzena, édulcorant de cuisson, 1 pincée de sel, 100 g de fromage blanc à 0 %, quelques gouttes de vanille liquide, édulcorant.
Préparer la garniture. Mélanger délicatement le fromage blanc très froid avec l’édulcorant et la vanille. Mettre au congélateur pour qu’il durcisse. Préchauffer le four th7. Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau au bain-marie. Laisser tiédir. Ajouter le jaune d’œuf et l’édulcorant de cuisson. Fouetter jusqu’à ce que le mélange coule comme un ruban quand on soulève le fouet. Ajouter la maïzena. Mélanger. Battre le blanc en neige avec la pincée de sel. L’incorporer délicatement à la Prépa au chocolat. Verser cette pâte sur la feuille de cuisson du four. L’étaler avec une spatule sur 1,5 cm d’épaisseur. faire cuire 5 à 10 mn. Laisser refroidir et tartiner avec la Prépa au fromage blanc en s’arrêtant à 1 cm des bords. Rouler en cylindre, égaliser les bords au couteau et mettre 6 heures au réfrigérateur. Servir frais.