Gâteau yaourt aux pêches de vignes

Gâteau yaourt aux pêches de vignes

- Recette pour 4 parts - 2 points la part

- 1 yaourth nature à 0% (1)
- 1 oeuf moyen (2,5)
- 80 g de farine (4)
- 1/2 sachet de levure chimique (0)
- 1/2 bouchon d'édulcorant liquide cuisson (0)
- 4 ou 6 pêches de vignes suivant grosseur
- 1 càc de sucre en poudre (1 des 3 "gratuits" (*)
total 7,5 pour 4 soit 2pts la part

Préchauffer le four à 220°C. Mélanger le yaourth, l'oeuf, puis la farine et la levure et enfin l'edulcorant.

Verser dans un moule silicone.
Eplucher les fruits; en recouvrir la pâte.
Saupoudrer du sucre en poudre (si on met des pommes, on peit ajouter aussi un peu de cannelle.).
Faire cuire 25 minutes à thermostat 7.

Après refroidissement complet, je l'ai mis au réfrigérateur ce qui lui a donné pas mal de moëlleux lorsque je l'ai dégusté le lendemain, mais si vous voulez le manger dès la sortie du four, à vous de voir !

Je pense le tester avec des pommes, des poires, des framboises, des abricots, voire même de l'ananas.