Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 1 CS de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 20 g de margarine
- 125 ml de lait écrémé
- 2 CS d’eau minérale
- 160 g de farine
- 50 g de massepain
- 20 ml de rhum
- Edulcorant liquide
- 4 poires
- 2 CS de jus de poire sans sucre ajouté
- 1/2 cc de cannelle en poudre
- Quelques gouttes d’essence de vanille
- 1 CS d’huile
Gaufres au massepain, sauce poire-cannelle
Préparation : 25 mn
Repos : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Unités ProPoints Par pièce : 6
Pour 6 pièces
Ingrédients
3 œufs
1 CS de sucre vanillé
1 pincée de sel
20 g de margarine
125 ml de lait écrémé
2 CS d’eau minérale
160 g de farine
50 g de massepain
20 ml de rhum
Edulcorant liquide
4 poires
2 CS de jus de poire sans sucre ajouté
1/2 cc de cannelle en poudre
Quelques gouttes d’essence de vanille
1 CS d’huile
Préparation
Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Fouetter les jaunes avec le sucre vanillé, le sel et la margarine. Incorporer le lait, l’eau minérale et la farine. Couper le massepain en petits dés et les incorporer à la pâte, ainsi que le rhum. Édulcorer. Fouetter les blancs d’œuf en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Couper les poires en petits dés et les étuver dans le jus de poire. Ajouter la cannelle et laisser macérer une dizaine de minutes.
Huiler un moule à gaufre et y cuire 6 gaufres. Servir les gaufres nappées de sauce poire-cannelle.
Préparation : 25 mn
Repos : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Unités ProPoints Par pièce : 6
Pour 6 pièces
Ingrédients
3 œufs
1 CS de sucre vanillé
1 pincée de sel
20 g de margarine
125 ml de lait écrémé
2 CS d’eau minérale
160 g de farine
50 g de massepain
20 ml de rhum
Edulcorant liquide
4 poires
2 CS de jus de poire sans sucre ajouté
1/2 cc de cannelle en poudre
Quelques gouttes d’essence de vanille
1 CS d’huile
Préparation
Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Fouetter les jaunes avec le sucre vanillé, le sel et la margarine. Incorporer le lait, l’eau minérale et la farine. Couper le massepain en petits dés et les incorporer à la pâte, ainsi que le rhum. Édulcorer. Fouetter les blancs d’œuf en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Couper les poires en petits dés et les étuver dans le jus de poire. Ajouter la cannelle et laisser macérer une dizaine de minutes.
Huiler un moule à gaufre et y cuire 6 gaufres. Servir les gaufres nappées de sauce poire-cannelle.