Ingrédients
Équivalences
- 700g de gigot d'agneau raccourci
- 2 têtes d'ail
- 1 verre de vin blanc sec (12,5cl)
- 2CS de crème fraîche à 15%
- *2CS de purée de pommes de terre
- *Asperges chaudes ou haricots verts
voici une recette sympa pour pâques:"gigot d'agneau à la crème"
preparation:15mn - cuisson:40mn
7points/personne
Préchauffer le four Th.8(210°).
Déposer un gigot d'agneau raccourci(environ 600gr)dans un plat à four.
Le piquer d'ail,saler,poivrer et saupoudrer de thym.
Ajouter 1/2 verre d'eau et faire cuire au four 40 à 50 mn selon le goût.
Eplucher 2 têtes d'ail et déposer les gousses dans une petite casserolr ou 150gr d'ail haché surgelé.
Verser 1 verre de vin blanc sec(12,5cl),sel,poivre.
Cuire à petit feu,à couvert,environ 15mn et si nécessaire,ajouter un fond de veau.
Incorporer 2CS de crème fraîche à 15% et mixer en crème.
Découper le gigot.
Disposer les tranches sur des assiettes chaudes (2 tranches fines 100gr) et entourer d'un cordon de crème d'ail ...........>5points
*2CS de purée de pommes de terre...............>2points
*Asperges chaudes ou haricots verts..............>0point
voilààààà et bon appétit
pitchoun
preparation:15mn - cuisson:40mn
7points/personne
Préchauffer le four Th.8(210°).
Déposer un gigot d'agneau raccourci(environ 600gr)dans un plat à four.
Le piquer d'ail,saler,poivrer et saupoudrer de thym.
Ajouter 1/2 verre d'eau et faire cuire au four 40 à 50 mn selon le goût.
Eplucher 2 têtes d'ail et déposer les gousses dans une petite casserolr ou 150gr d'ail haché surgelé.
Verser 1 verre de vin blanc sec(12,5cl),sel,poivre.
Cuire à petit feu,à couvert,environ 15mn et si nécessaire,ajouter un fond de veau.
Incorporer 2CS de crème fraîche à 15% et mixer en crème.
Découper le gigot.
Disposer les tranches sur des assiettes chaudes (2 tranches fines 100gr) et entourer d'un cordon de crème d'ail ...........>5points
*2CS de purée de pommes de terre...............>2points
*Asperges chaudes ou haricots verts..............>0point
voilààààà et bon appétit
pitchoun