Ingrédients
Équivalences
- 500 g d’épinards hachés surgelés
- 150 g de parmesan râpé
- 150 g de farine
- 2 œufs
- pincée de noix de muscade
- sel et poivre blanc
GNOCCHIS AUX EPINARDS
pour 6 personnes
4.5 points/personne
500 g d’épinards hachés surgelés (0)
150 g de parmesan râpé (15)
150 g de farine (8 )
2 œufs (4)
1 pincée de noix de muscade
sel et poivre blanc
Faites fondre les épinards au micro-ondes. Mettez les dans un torchon et pressez-les pour retirer le maximum d’eau.
Mélangez-les dans un saladier au parmesan, ajoutez les œufs battus, la farine et la muscade. Salez peu et poivrez.
Farinez légèrement votre plan de travail. Formez dans vos mains des petits rouleaux d’un cm de diamètre et découpez les en tronçons de 3 cm de long. Aplatissez chaque morceau avec le dos d’une fourchette et réservez.
Faites chauffer une grande casserole d’eau bouillante salée et jetez les gnocchis. Laissez cuire 2 minutes environ et égouttez.
(Julie les sert sur un lit de jeunes pousses d'épinards assaisonnées)
Servez avec une sauce tomate à la viande ou une sauce crémeuse au gorgonzola
c'est copieux !! c'est très bon !! et original !
je les ai mangés avec une sauce tomate à la viande, et ça m'a fait un bon plat rassasiant pour 6,5 points. (ne vous fiez pas à la quantité sur la photo... j'en ai rajouté un peu après... et pis la sauce est copieuse aussi)
pour 6 personnes
4.5 points/personne
500 g d’épinards hachés surgelés (0)
150 g de parmesan râpé (15)
150 g de farine (8 )
2 œufs (4)
1 pincée de noix de muscade
sel et poivre blanc
Faites fondre les épinards au micro-ondes. Mettez les dans un torchon et pressez-les pour retirer le maximum d’eau.
Mélangez-les dans un saladier au parmesan, ajoutez les œufs battus, la farine et la muscade. Salez peu et poivrez.
Farinez légèrement votre plan de travail. Formez dans vos mains des petits rouleaux d’un cm de diamètre et découpez les en tronçons de 3 cm de long. Aplatissez chaque morceau avec le dos d’une fourchette et réservez.
Faites chauffer une grande casserole d’eau bouillante salée et jetez les gnocchis. Laissez cuire 2 minutes environ et égouttez.
(Julie les sert sur un lit de jeunes pousses d'épinards assaisonnées)
Servez avec une sauce tomate à la viande ou une sauce crémeuse au gorgonzola
c'est copieux !! c'est très bon !! et original !
je les ai mangés avec une sauce tomate à la viande, et ça m'a fait un bon plat rassasiant pour 6,5 points. (ne vous fiez pas à la quantité sur la photo... j'en ai rajouté un peu après... et pis la sauce est copieuse aussi)
