Ingrédients
Équivalences
- 640g boeuf maigre (carbonades dégraissées)
- 800g tomates pelées (conserve)
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 poivrons rouges
- 250g champignons
- 1cc d'huile d'olive
- 20g maïzena
- 3cc d'ail en poudre
- 1 tablette de bouillon de boeuf
- thym et laurier, sel et poivre
- 500ml d'eau
Goulash à la hongroise
Source:extraite du livre 365 jours ww
4 personnes,
3.5pts/p
640g boeuf maigre (carbonades dégraissées)
800g tomates pelées (conserve)
2 carottes
2 oignons
2 poivrons rouges
250g champignons
1cc d'huile d'olive
20g maïzena
3cc d'ail en poudre
1 tablette de bouillon de boeuf
thym et laurier, sel et poivre
500ml d'eau
------------------------
Laver et émincer finement tous les légumes. Faire revenir les oignons dans l'huile. Ajouter la viande et la faire dorer sur toutes ses faces. Ajouter les carottes et les poivrons et laisser mijoter. Ajouter les tomates, l'ail en poudre, le bouillon, le thym et le laurier. Recouvrir de 500ml d'eau bouillante. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes. Dans l'entre-temps, couper les champignons en tranches et les cuire dans une poêle anti-adhésive, sans matière grasse. Les ajouter à la préparation en fin de cuisson. Lier la sauce tomate avec la maïzena. Saler et poivrer.
Source:extraite du livre 365 jours ww
4 personnes,
3.5pts/p
640g boeuf maigre (carbonades dégraissées)
800g tomates pelées (conserve)
2 carottes
2 oignons
2 poivrons rouges
250g champignons
1cc d'huile d'olive
20g maïzena
3cc d'ail en poudre
1 tablette de bouillon de boeuf
thym et laurier, sel et poivre
500ml d'eau
------------------------
Laver et émincer finement tous les légumes. Faire revenir les oignons dans l'huile. Ajouter la viande et la faire dorer sur toutes ses faces. Ajouter les carottes et les poivrons et laisser mijoter. Ajouter les tomates, l'ail en poudre, le bouillon, le thym et le laurier. Recouvrir de 500ml d'eau bouillante. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes. Dans l'entre-temps, couper les champignons en tranches et les cuire dans une poêle anti-adhésive, sans matière grasse. Les ajouter à la préparation en fin de cuisson. Lier la sauce tomate avec la maïzena. Saler et poivrer.