Ingrédients
Équivalences
- 750g de tomates
- 2 oignons
- 300g de champignons ail
- 4 aubergines
- 2 oeufs
- 40g de gruyère râpé
- 1 cs d'huile d'olive
- thym, laurier, sel et poivre
Gratin 3 légumes
1,5 points par personne.
Pour 4 personnes
Ingrédients : 750 gr de tomates, 2 oignons , 300 gr de champignons ail, 4 aubergines , 2 oeufs, 40 gr de gruyère râpé, 1 cs d'huile d'olive, thym, laurier, sel et poivre.
Faire dégorger l'aubergine coupée en tranches. Couper en tranches les tomates et les 2 oignons, faites-les fondre avec 1 cs d'huile d'olive et l'ail haché, thym, laurier, sel et poivre. Faire dorer l'aubergine à sec dans une poêle. Faire sauter dans 1 cc de beurre allégé les champignons émincés. Dans un plat allant au four, disposer les légumes en couches alternées en commençant par les aubergines, champignons, et terminer par les tomates. Verser dessus 2 oeufs battus et assaissoner. Saupoudrer de gruyère râpé ou de parmesan. Faire cuire à four th. 6 pendant 30 minutes.
1,5 points par personne.
Pour 4 personnes
Ingrédients : 750 gr de tomates, 2 oignons , 300 gr de champignons ail, 4 aubergines , 2 oeufs, 40 gr de gruyère râpé, 1 cs d'huile d'olive, thym, laurier, sel et poivre.
Faire dégorger l'aubergine coupée en tranches. Couper en tranches les tomates et les 2 oignons, faites-les fondre avec 1 cs d'huile d'olive et l'ail haché, thym, laurier, sel et poivre. Faire dorer l'aubergine à sec dans une poêle. Faire sauter dans 1 cc de beurre allégé les champignons émincés. Dans un plat allant au four, disposer les légumes en couches alternées en commençant par les aubergines, champignons, et terminer par les tomates. Verser dessus 2 oeufs battus et assaissoner. Saupoudrer de gruyère râpé ou de parmesan. Faire cuire à four th. 6 pendant 30 minutes.