Ingrédients
Équivalences
- 90 gr de riz
- 450 gr viande haché 5%
- 1 càs concentré tomate
- 30 gr parmesan
- 30 gr gruyère allégé
- 1 cube bouillon volaille dégraisé
- 1 oignon émincé
- 1 bte tomate concassé
- 4 courgettes
Gratin Camarguais
Pour 4 pers = 6p
90 gr de riz 1 oignon émincé
450 gr viande haché 5% 1 bte tomate concassé
1 càs concentré tomate 4 courgettes
30 gr parmesan 30 gr gruyère allégé
1 cube bouillon volaille dégraisé 3 cc huile d'olive
1 cc ail en poudre sel poivre
herbes de provence
- Dans 1 poele faire revenir l'oignon émincé ds 1 cc huile d'olive pendant 3 mns, puis ajouter le riz, ail en poudre et cuire 5 mns
- Etaler le riz dans un plat huilé avec 1 cc huile d'olive allant au four
- Dans une poele faire revenir ds 1 cc huile d' olive pendant 3 mns puis ajouté la tomate concassé et le concentré de tomate herbes de provence saler poivrer et réservé
perso on l'aime plus tomaté = 1 petite brique de coulis tomate et 1 bte concentré de tomate de 140gr = augmente un peu les points mais pas calculé
- Emincer en fines rondelles les courgettes tel quel avec la peau sauf si grosses courgettes du jardin = vider et peler perso j'en met un peu plus
- Faire bouillir 1l d'eau avec le cube de volaille. Y cuire 2 mns les courgettes pendant 2 mns à la reprise ébullition et réservé
- sur le riz étaler 1/2 préparation de viande puis la 1/2 des courgettes, puis le reste de la sauce de la viande puis le reste des courgettes.
- Recouvrir à la limite des courgettes avec le bouillon de volaille
- Parsemer de parmesan et gruyère
- Au four à 180°C pendant 40 mns moi je trouve que cuit mieux à 200°C
Pour 4 pers = 6p
90 gr de riz 1 oignon émincé
450 gr viande haché 5% 1 bte tomate concassé
1 càs concentré tomate 4 courgettes
30 gr parmesan 30 gr gruyère allégé
1 cube bouillon volaille dégraisé 3 cc huile d'olive
1 cc ail en poudre sel poivre
herbes de provence
- Dans 1 poele faire revenir l'oignon émincé ds 1 cc huile d'olive pendant 3 mns, puis ajouter le riz, ail en poudre et cuire 5 mns
- Etaler le riz dans un plat huilé avec 1 cc huile d'olive allant au four
- Dans une poele faire revenir ds 1 cc huile d' olive pendant 3 mns puis ajouté la tomate concassé et le concentré de tomate herbes de provence saler poivrer et réservé
perso on l'aime plus tomaté = 1 petite brique de coulis tomate et 1 bte concentré de tomate de 140gr = augmente un peu les points mais pas calculé- Emincer en fines rondelles les courgettes tel quel avec la peau sauf si grosses courgettes du jardin = vider et peler perso j'en met un peu plus
- Faire bouillir 1l d'eau avec le cube de volaille. Y cuire 2 mns les courgettes pendant 2 mns à la reprise ébullition et réservé
- sur le riz étaler 1/2 préparation de viande puis la 1/2 des courgettes, puis le reste de la sauce de la viande puis le reste des courgettes.
- Recouvrir à la limite des courgettes avec le bouillon de volaille
- Parsemer de parmesan et gruyère
- Au four à 180°C pendant 40 mns moi je trouve que cuit mieux à 200°C