Ingrédients
Équivalences
- 400g d aubergines
- 6 gousses d ail eplucher et sans germe
- 300g de courgettes
- 50g de poivron rouge
- 45gde mozzarella
- 2cac d herbes de provence
- 2cac d huile d olive
- sel
- poivre
Gratin d'aubergines
recettes pour 4 personnes 1,5 points par personnes
preparation 10mn cuisson 25mn
400g d aubergines
6gousses d ail eplucher et sans germe
300g de courgettes
50g de poivron rouge
45gde mozzarella
2cac d herbes de provence
2cac d huile d olive se poivre
lavez les aubergines oter le pedoncule sans eplucher mettre dans le
panier de l autocuisseur avec un peu d eau et 2 gousse d ail couvrir et laisser cuire 4mn a partir du chuchotement de la soupape laver les courgettes et les couper en troncons rincer le poivron oter le pedoncule,graines couper en morceaux ajouter aux aubergines et laisser cuire 5mn a partir du chuchotement de la soupape prechauffer le four th4 (160°) lorsque les legumes sont cuits fendre les aubergines en deux prelever la chair a l aide d une cuillere et mixer avec l ail restant,les legumes,les herbes et l huile verser dans un plat a gratin saler,poivrer melanger.repartir des tranches de mozzarella sur la purée enfourner10mn puis laisser 2ou3mn sous le grill servir chaud dans le plat de cuisson
recettes pour 4 personnes 1,5 points par personnes
preparation 10mn cuisson 25mn
400g d aubergines
6gousses d ail eplucher et sans germe
300g de courgettes
50g de poivron rouge
45gde mozzarella
2cac d herbes de provence
2cac d huile d olive se poivre
lavez les aubergines oter le pedoncule sans eplucher mettre dans le
panier de l autocuisseur avec un peu d eau et 2 gousse d ail couvrir et laisser cuire 4mn a partir du chuchotement de la soupape laver les courgettes et les couper en troncons rincer le poivron oter le pedoncule,graines couper en morceaux ajouter aux aubergines et laisser cuire 5mn a partir du chuchotement de la soupape prechauffer le four th4 (160°) lorsque les legumes sont cuits fendre les aubergines en deux prelever la chair a l aide d une cuillere et mixer avec l ail restant,les legumes,les herbes et l huile verser dans un plat a gratin saler,poivrer melanger.repartir des tranches de mozzarella sur la purée enfourner10mn puis laisser 2ou3mn sous le grill servir chaud dans le plat de cuisson