Ingrédients
Équivalences
- 2 grosses aubergines
- 4 grosses pommes de terre
- 350g de boeuf haché à 5%
- 90g de ricotta
- 6 CS de crème liquide à 3%
- 1 ou 2 oignons
- 1 boite de tomates au jus
- 1/2 verre de vin blanc
- 70 g de rapé léger ww
- sel
- poivre
- cannelle éventuellement
Alors, pour faire un grand plat (6 personnes environ, soit 3 pts la part) :
* 2 grosses aubergines
* 4 grosses pommes de terre (4 pts)
* 350g de boeuf haché à 5% (7,5 pts)
* 90g de ricotta (3 pts)
* 6 CS de crème liquide à 3% (1,5 pts)
* 1 ou 2 oignons
* 1 boite de tomates au jus
* 1/2 verre de vin blanc
* 70 g de rapé léger ww (2 pts)
herbes (de provence, origan, thym, laurier, sariette au choix et en mélange...), sel, poivre, cannelle éventuellement.
Faire revenir la viande sur une feuille de cuisson, quand elle est bien dorée, ajouter les oignons émincés. Laisser les oignons devenir transparents, ajouter alors les herbes, puis le vin blanc. Le laisser évaporer un peu puis ajouter les tomates. Saler, poivrer, laisser faire quelques bouillons pour réduire un peu la sauce.
Couper les aubergines (non pelées, je préfère !) et les pommes de terre en lamelles de environ 1 cm, les cuire à la vapeur environ 10 min en salant légèrement.
Mélanger ricotta et crème.
Dans un plat à four, alterner des couches de légumes et viande, finir par une couche de viande. Recouvrir de la préparation à la ricotta puis saupoudrer de fromage rapé. Faire gratiner 20 min environ (four préchauffé, 180°C).
Voilà !
* 2 grosses aubergines
* 4 grosses pommes de terre (4 pts)
* 350g de boeuf haché à 5% (7,5 pts)
* 90g de ricotta (3 pts)
* 6 CS de crème liquide à 3% (1,5 pts)
* 1 ou 2 oignons
* 1 boite de tomates au jus
* 1/2 verre de vin blanc
* 70 g de rapé léger ww (2 pts)
herbes (de provence, origan, thym, laurier, sariette au choix et en mélange...), sel, poivre, cannelle éventuellement.
Faire revenir la viande sur une feuille de cuisson, quand elle est bien dorée, ajouter les oignons émincés. Laisser les oignons devenir transparents, ajouter alors les herbes, puis le vin blanc. Le laisser évaporer un peu puis ajouter les tomates. Saler, poivrer, laisser faire quelques bouillons pour réduire un peu la sauce.
Couper les aubergines (non pelées, je préfère !) et les pommes de terre en lamelles de environ 1 cm, les cuire à la vapeur environ 10 min en salant légèrement.
Mélanger ricotta et crème.
Dans un plat à four, alterner des couches de légumes et viande, finir par une couche de viande. Recouvrir de la préparation à la ricotta puis saupoudrer de fromage rapé. Faire gratiner 20 min environ (four préchauffé, 180°C).
Voilà !