Ingrédients
Équivalences
- 8 petites pommes de terre longues
- 40 cl de lait écrémé
- 2 c à s de gruyère râpé
- 1 gousse d'ail
- 1 gros oeuf
- muscade
- 1 c à c de beurre allégé à 41 %
- sel
- poivre
GRATIN DAUPHINOIS
Pour 4 personnes - 3 points par personne
Préparation : 15 mm - Cuisson : 40 mm
8 petites pommes de terre longues
40 cl de lait écrémé
2 c à s de gruyère râpé
1 gousse d'ail
1 gros oeuf
muscade
1 c à c de beurre allégé à 41 %
sel, poivre
Préchauffer le four à 220°C (therm 7).
Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines. Les faire cuire 5 mm dans le panier de l'autocuiseur (ou au micron-ondes).
Pendant ce temps, faire bouillir le lait. Dans une terrine, mélanger le lait avec une c à s de gruyère râpé, la gousse d'ail écrasée, l'oeuf battu, le sel, le poivre et la muscade.
Disposer les pommes de terre dans un plat à four ou dans un moule en silicone. Verser la crème sur le dessus du gratin, répartir la deuxième cuillère de gruyère râpé et le beurre.
Enfourner pendant 40 mm et faire gratiner.
C'est un classique, mais c'est aussi très bon
Pour 4 personnes - 3 points par personne
Préparation : 15 mm - Cuisson : 40 mm
8 petites pommes de terre longues
40 cl de lait écrémé
2 c à s de gruyère râpé
1 gousse d'ail
1 gros oeuf
muscade
1 c à c de beurre allégé à 41 %
sel, poivre
Préchauffer le four à 220°C (therm 7).
Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines. Les faire cuire 5 mm dans le panier de l'autocuiseur (ou au micron-ondes).
Pendant ce temps, faire bouillir le lait. Dans une terrine, mélanger le lait avec une c à s de gruyère râpé, la gousse d'ail écrasée, l'oeuf battu, le sel, le poivre et la muscade.
Disposer les pommes de terre dans un plat à four ou dans un moule en silicone. Verser la crème sur le dessus du gratin, répartir la deuxième cuillère de gruyère râpé et le beurre.
Enfourner pendant 40 mm et faire gratiner.
C'est un classique, mais c'est aussi très bon