Ingrédients
Équivalences
- 2,5pts 4propts /pers
- 2 bottes de bettes
- 400gr pd terre
- 60gr de roquefort
- 4cs de crème à 4%
- 1cs de maizena
- 1cc de noix muscade
- sel et poivre
Gratin de bettes au roquefort
4pers: 2,5pts 4propts /pers
*2bottes de bettes
*400gr pd terre
*60gr de roquefort
*4cs de crème à 4%
*1cs de maizena
*1cc de noix muscade
*sel et poivre
*laver les bettes,supprimer la partie verte des feuilles(j'en ai mis dans ma soupe ) et couper les côtes en lamelles.
laver les p de terre,les éplucher et les couper en dès.
disposer les légumes dans une cocotte en verre culinaire,arroser d'un verre d'eau,saler,poivrer.Cuire 5mn au m.o à 900w
Mettre le fromage et la crème dans un petit saladier et cuire 1mn à 500w.
Ajouter la maizena tout en mélangeant.Saler,poivrer et aromatiser avec la noix muscade.
poursuivre la cuisson 5mn à la même temperature.
battre au fouet 2 ou 3x au cours de la cuisson.
Recouvrir les légumes de sauce et passer 4mn sous le grill du m.o
perso,j'ai fais cuire les bettes et les p d terre de façon traditionnelle à l'eau et j'ai fais gratiner 10mn au four normal!
10/10
je cuis à la vapeur....
quand au beurre allégéje n'en utilise presque pas
( s'il n'y a pas de graisses hydrogénées, il y a de l'amidon modifié)
nous utilison de l'huile
à plus, anne
4pers: 2,5pts 4propts /pers
*2bottes de bettes
*400gr pd terre
*60gr de roquefort
*4cs de crème à 4%
*1cs de maizena
*1cc de noix muscade
*sel et poivre
*laver les bettes,supprimer la partie verte des feuilles(j'en ai mis dans ma soupe ) et couper les côtes en lamelles.
laver les p de terre,les éplucher et les couper en dès.
disposer les légumes dans une cocotte en verre culinaire,arroser d'un verre d'eau,saler,poivrer.Cuire 5mn au m.o à 900w
Mettre le fromage et la crème dans un petit saladier et cuire 1mn à 500w.
Ajouter la maizena tout en mélangeant.Saler,poivrer et aromatiser avec la noix muscade.
poursuivre la cuisson 5mn à la même temperature.
battre au fouet 2 ou 3x au cours de la cuisson.
Recouvrir les légumes de sauce et passer 4mn sous le grill du m.o
perso,j'ai fais cuire les bettes et les p d terre de façon traditionnelle à l'eau et j'ai fais gratiner 10mn au four normal!
10/10
je cuis à la vapeur....
quand au beurre allégéje n'en utilise presque pas
( s'il n'y a pas de graisses hydrogénées, il y a de l'amidon modifié)
nous utilison de l'huile
à plus, anne