Ingrédients
Équivalences
- 800g de tomates
- 4 cs de moutarde
- 4 gousses d'ail
- 8 cc de crème fraîche à 5%
- 55g de polenta
- 480g de cabillaud
- basilic, sel, poivre
* Gratin de cabillaud au basilic (4 pers / 3 pts par pers).
800g de tomates
4 cs de moutarde
4 gousses d'ail
8 cc de crème fraîche à 5%
55g de polenta
480g de cabillaud (moi j'ai mis du colin)
basilic, sel, poivre
préchauffer le four à 180°. couper les tomates en petits morceaux. dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire cuire les tomates pendant 5 min. ajouter ensuite la moutarde, l'aile haché, la crème fraîche... laisser réduire le tout pdt 5 min et saupoudrer de polenta. la laisser épaissir pendant 5 min.
Mixer les filets de poisson crus. ajouter cette purée à la préparation aux tomates. ajouter le basilic, le sel et le poivre.
Verser le tout dans un plat à gratin et faire cuire au four pendant 30 min.
C'était délicieux!
800g de tomates
4 cs de moutarde
4 gousses d'ail
8 cc de crème fraîche à 5%
55g de polenta
480g de cabillaud (moi j'ai mis du colin)
basilic, sel, poivre
préchauffer le four à 180°. couper les tomates en petits morceaux. dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire cuire les tomates pendant 5 min. ajouter ensuite la moutarde, l'aile haché, la crème fraîche... laisser réduire le tout pdt 5 min et saupoudrer de polenta. la laisser épaissir pendant 5 min.
Mixer les filets de poisson crus. ajouter cette purée à la préparation aux tomates. ajouter le basilic, le sel et le poivre.
Verser le tout dans un plat à gratin et faire cuire au four pendant 30 min.
C'était délicieux!