Ingrédients
Équivalences
- 10,75PP pour 2 personnes – 5,5PP par personne
- 120g de filet de cabillaud surgelé (105g cuit)
- 140g de filet de saumon frais (110g cuit)
- 1cc de bouillon de légumes
- 125ml de litre de lait écrémé
- 1CS de Maïzena
- 15g de parmesan fraîchement râpé
j'ai improvisé un gratin de poisson avec ce que j'avais au congélo 
Gratin de cabillaud-saumon
Ingrédients:
10,75PP pour 2 personnes – 5,5PP par personne
120g de filet de cabillaud surgelé (105g cuit) 1,75PP
140g de filet de saumon frais (110g cuit) 5,5PP
1cc de bouillon de légumes
125ml de litre de lait écrémé 1PP
1CS de Maïzena 1PP
Sel, poivre et muscade, piment d’Espelette, ail en poudre, coriandre (selon goût)
15g de parmesan fraîchement râpé 1,5PP
Préparation:
Faire cuire le cabillaud surgelé 5 min à 600W avec un fond d’eau et 1/2cc de bouillon de légumes. Vider l’excès d’eau et réserver.
Faire cuire le saumon frais 3 min à 600W avec un fond d’eau et 1/2cc de bouillon de légumes. Vider l’excès d’eau et réserver.
Préchauffer le four à 210°C.
Préparer la béchamel : verser un fond de lait dans un bol et ajouter la maïzena en remuant bien. Mettre le reste lait dans le micro plus au micro-onde 2min à 800W.
Verser le lait sur le mélange lait/maïzena, en fouettant. Assaisonner de sel et poivre, muscade.
Remettre le tout au micro-onde 2min à 800W. Bien fouetter, c'est prêt.
Répartir les 2 poissons en morceaux dans un plat à four. Assaisonner selon le goût. Verser la béchamel sur le poisson.
Saupoudrer de parmesan et enfourner sous le grill pendant une quinzaine de minutes.
Gratin de cabillaud-saumon
Ingrédients:
10,75PP pour 2 personnes – 5,5PP par personne
120g de filet de cabillaud surgelé (105g cuit) 1,75PP
140g de filet de saumon frais (110g cuit) 5,5PP
1cc de bouillon de légumes
125ml de litre de lait écrémé 1PP
1CS de Maïzena 1PP
Sel, poivre et muscade, piment d’Espelette, ail en poudre, coriandre (selon goût)
15g de parmesan fraîchement râpé 1,5PP
Préparation:
Faire cuire le cabillaud surgelé 5 min à 600W avec un fond d’eau et 1/2cc de bouillon de légumes. Vider l’excès d’eau et réserver.
Faire cuire le saumon frais 3 min à 600W avec un fond d’eau et 1/2cc de bouillon de légumes. Vider l’excès d’eau et réserver.
Préchauffer le four à 210°C.
Préparer la béchamel : verser un fond de lait dans un bol et ajouter la maïzena en remuant bien. Mettre le reste lait dans le micro plus au micro-onde 2min à 800W.
Verser le lait sur le mélange lait/maïzena, en fouettant. Assaisonner de sel et poivre, muscade.
Remettre le tout au micro-onde 2min à 800W. Bien fouetter, c'est prêt.
Répartir les 2 poissons en morceaux dans un plat à four. Assaisonner selon le goût. Verser la béchamel sur le poisson.
Saupoudrer de parmesan et enfourner sous le grill pendant une quinzaine de minutes.
Modifié (août 2011)