Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de courgette
- 2 boites de pulpe de tomate
- 180 g de fromage de chèvre frais allégé
- 12 olives noires
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 4 cuil. à soupe de crème fraîche à 5%
- 20 cl de lait écrémé
- 2 petits oeufs
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Gratin de courgettes
1 kg de courgette
2 boites de pulpe de tomate
180 g de fromage de chèvre frais allégé
12 olives noires
1 gousse d'ail
1 oignon
4 cuil. à soupe de crème fraîche à 5%
20 cl de lait écrémé
2 petits oeufs
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Préchauffer le four à 210° C (th 6.). Couper les courgettes en rondelles, les faire cuire à la vapeur, en autocuiseur, pendant 6 minutes. Verser l'huile dans une poêle. Hacher l'oignon et l'ail. Les faire revenir puis ajouter les tomates et laisser cuire à petit feu pour obtenir une compotée. Ajouter les olives dénoyautées. Ecraser le fromage à la fourchette. Dans un plat, déposer les courgettes et recouvrir avec les tomates. Fouetter les oeufs avec le lait. Saler et poivrer. Verser sur les légumes, répartir le fromage écrasé. Faire gratiner au four pendant 20 minutes.
Nb. de personnes : 6
Points par personne : 3.5
1 kg de courgette
2 boites de pulpe de tomate
180 g de fromage de chèvre frais allégé
12 olives noires
1 gousse d'ail
1 oignon
4 cuil. à soupe de crème fraîche à 5%
20 cl de lait écrémé
2 petits oeufs
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Préchauffer le four à 210° C (th 6.). Couper les courgettes en rondelles, les faire cuire à la vapeur, en autocuiseur, pendant 6 minutes. Verser l'huile dans une poêle. Hacher l'oignon et l'ail. Les faire revenir puis ajouter les tomates et laisser cuire à petit feu pour obtenir une compotée. Ajouter les olives dénoyautées. Ecraser le fromage à la fourchette. Dans un plat, déposer les courgettes et recouvrir avec les tomates. Fouetter les oeufs avec le lait. Saler et poivrer. Verser sur les légumes, répartir le fromage écrasé. Faire gratiner au four pendant 20 minutes.
Nb. de personnes : 6
Points par personne : 3.5