Gratin de courgettes – Poivrons en propoints

GRATIN DE COURGETTES – POIVRONS EN PROPOINTS

Recette pour 2 personnes .....6 pp la part

- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 courgette
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 oeuf
- 75 g de gruyère râpé
- sel et poivre
- 1 cc huile

Préparation :

Dans une pôele huilée, faire revenir l'oignon coupé en morceaux.

Quand celui-ci a bien doré (10 min environ), ajouter le poivron coupé en lanières, et faire revenir 10 min supplémentaires.

Couper la courgette en dés, et la faire revenir dans le mélange 10 min.

Préchauffer le four 10 min à 220°C (thermostat 6-7).

Battre l'oeuf, et ajouter le crème et le fromage râpé. Battre pour obtenir un mélange homgène.

Ajouter la préparation de légumes. Bien mélanger.