Ingrédients
Équivalences
- 400 gr de tomates
- 240 gr de filet de Bar ( ou cabillaud)
- 2 gousses d'ail
- 4 cc de crème à 8% mg
- 40 gr de polenta fine
- 2 cs rase de moutarde
- basilic frais
- sel et poivre
Gratin de filet de bar du Nil
3 pts/pers
Ingrédients pour 2 personnes:
400 gr de tomates
240 gr de filet de Bar ( ou cabillaud)
2 gousses d'ail
4 cc de crème à 8% mg
40 gr de polenta fine
2 cs rase de moutarde
basilic frais
sel et poivre
Préparation:
A) Préchauffer le four à 180°C
B) couper les tomates en petits morceaux, Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson; faire cuire les tomates pendant 5minutes, ajouter ensuite la moutarde, les gousses d'ail hachées,la crème fraîche et laisser réduire pendant 5minutes, puis saupoudrez de polenta, laissez épaissir la polenta pendant 5 minutes.
Salez et poivrez, ajouter le basilic.
C) Mettre le poisson cru coupez en lamelles dans un plat à gratin, ajoutez le mélange polenta-tomate et cuire au four pendant 30 minutes.
3 pts/pers
Ingrédients pour 2 personnes:
400 gr de tomates
240 gr de filet de Bar ( ou cabillaud)
2 gousses d'ail
4 cc de crème à 8% mg
40 gr de polenta fine
2 cs rase de moutarde
basilic frais
sel et poivre
Préparation:
A) Préchauffer le four à 180°C
B) couper les tomates en petits morceaux, Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson; faire cuire les tomates pendant 5minutes, ajouter ensuite la moutarde, les gousses d'ail hachées,la crème fraîche et laisser réduire pendant 5minutes, puis saupoudrez de polenta, laissez épaissir la polenta pendant 5 minutes.
Salez et poivrez, ajouter le basilic.
C) Mettre le poisson cru coupez en lamelles dans un plat à gratin, ajoutez le mélange polenta-tomate et cuire au four pendant 30 minutes.
