Ingrédients
Équivalences
- 200 g de bouquets de chou fleur surgelés
- 2 CS de crème fraiche à 5%
- 1 CS de parmesan
- 1 tranche de jambon ségraissé découenné
- 50 g de pain de mie rassis
- 1 cc de crème liquide à 5%
- 1 CS de gruyère râpé
- sel
- poivre
- muscade
GRATIN DE JAMBON ET CHOU FLEUR
1 pers. 9PP
200 g de bouquets de chou fleur surgelés
2 CS de crème fraiche à 5% (1)
1 CS de parmesan (1)
1 tranche de jambon ségraissé découenné (1)
50 g de pain de mie rassis (4)
1 cc de crème liquide à 5%
1 CS de gruyère râpé (2)
sel, poivre, muscade
Préchauffer le four à 200° (th 6-7). Faire cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur, les verser dans un récipient puis les écraser légèrement à l'aide d'une fourchette. Ajouter 2CS de crème frâiche, CS de parmesan, sel, poivre et muscade. Mélanger. Disposer cette préparation dans un petit plat à gratin antiadhésif. Mixer le pain et le jambon avec la crème liquide et verser cette préparation sur le chou-fleur. Parsemer le gruyère et enfourner 1 mn en surveillant régulièrement la cuisson. Sortir du four lorsque le gratin est bien doré. Servir chaud.
1 pers. 9PP
200 g de bouquets de chou fleur surgelés
2 CS de crème fraiche à 5% (1)
1 CS de parmesan (1)
1 tranche de jambon ségraissé découenné (1)
50 g de pain de mie rassis (4)
1 cc de crème liquide à 5%
1 CS de gruyère râpé (2)
sel, poivre, muscade
Préchauffer le four à 200° (th 6-7). Faire cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur, les verser dans un récipient puis les écraser légèrement à l'aide d'une fourchette. Ajouter 2CS de crème frâiche, CS de parmesan, sel, poivre et muscade. Mélanger. Disposer cette préparation dans un petit plat à gratin antiadhésif. Mixer le pain et le jambon avec la crème liquide et verser cette préparation sur le chou-fleur. Parsemer le gruyère et enfourner 1 mn en surveillant régulièrement la cuisson. Sortir du four lorsque le gratin est bien doré. Servir chaud.