Ingrédients
Équivalences
- 8 kiwis
- 2 oeufs
- 2 cuil. à soupe de sucre en poudre
- 1 cuil. à café de cannelle en poudre
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 citron vert
Gratin de kiwis
(2PT)
Pour 4pers.
8 kiwis, 2 oeufs, 2 cuil. à soupe de sucre en poudre, 1 cuil. à café de cannelle en poudre, 1 sachet de sucre vanille, 1 citron vert.
Pelez les kiwis, enlevez le pédoncule, tranchez-les en lamelles fines (2 mm). Dressez ces fruits (ajouter restes de fraises du midi) dans quatre petites assiettes résistantes à la chaleur. Dans un saladier, blanchissez au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la cannelle, le jus du citron vert pressé. Montez les blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les délicatement aux jaunes. Placez les assiettes sous le gril du four bien chaud. Laissez prendre environ 2 à 3 min. Servez aussitôt
(2PT)
Pour 4pers.
8 kiwis, 2 oeufs, 2 cuil. à soupe de sucre en poudre, 1 cuil. à café de cannelle en poudre, 1 sachet de sucre vanille, 1 citron vert.
Pelez les kiwis, enlevez le pédoncule, tranchez-les en lamelles fines (2 mm). Dressez ces fruits (ajouter restes de fraises du midi) dans quatre petites assiettes résistantes à la chaleur. Dans un saladier, blanchissez au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la cannelle, le jus du citron vert pressé. Montez les blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les délicatement aux jaunes. Placez les assiettes sous le gril du four bien chaud. Laissez prendre environ 2 à 3 min. Servez aussitôt