Gratin de légumes aux tomates et fromage

gratin de légumes,

1.5 points
recette pour 1 personne :

- 200g de tomates pelées
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 125g aubergine
- 125g de courgette
- 20 g de fromage rapé, allégé
- marjolaine
- sel, poivre

1. préchauffer le four à 200°c
2. mélanger tomate avec ail et oignon émincé.couvrir et laisser mijoter
3. couper courgette et aubergine en dé. les cuiore ds une poele antiadhésive et les ajouter aux tomates.
4. saler, poivrer.
5. le tout dans un plat à gratin, saupoudrer de fromage.
6. enfourner pour 20 minutes.
7. saupoudrer de marjolaine avant de servir.