Gratin de légumes viandeux aux tomates et fromage

Gratin de légumes à la viande

(Veau, boeuf, porc !) (avec le veau c'est 4,5 pts)

Pour 4 personnes : 1 oeuf - 50 gr de mie de pain - 300 gr de viande hâché - 20 cl de lait écrémé - 1 courgette - 1 gros oignon - 1 aubergine - 1 Gd boîte de tomates pelées (ou fraiche que tu devras épépiner et tout !) - 2 cc d'huile d'olive - 4 cc de concentré de tomate - 1 cube de bouillon dilué dans 20 cl d'eau - 60 gr de riz cru - sel et poivre

Préchauffer le four Th 6 (200 °)

Battre l'oeuf et tremper la mie de pain dans le lait, mélanger le tout avec la viande hâché. Saler et poivrer
Eplucher la courgette, l'oignon et l'aubergine. Couper tout en petit morceaux, les tomates aussi.
Dans un plat à gratin, altérner une couche de légumes avec une couche de viande hachée, puis mettre le riz bien dispersé, et on remet une couches de légumes et de viande hâchée.
on mélange le concentré de tomates au bouillon. Et verser tout au dessus et je termine par un chouia de gruyère râpé. Et hop au four !