Ingrédients
Équivalences
- 100 gr de macaronis coupés
- 500 ml de lait écrémé
- 90 gr de jambon d'york
- 60 gr d'emmental râpé
- 2 oeufs
- 4 pincée de noix de muscade
- sel
- poivre
Gratin de macaronis au jambon d'york
5,5 pts par personne
pour 4 personnes
100 gr de macaronis coupés
500 ml de lait écrémé
90 gr de jambon d'york
60 gr d'emmental râpé
2 oeufs
4 pincée de noix de muscade
sel poivre
pour le plat 1 càc d'huile
Allumer le four th 8 (240°)
Huiler un plat à gratin rectangulaire en porcelaine à feu de 22 cm sur 18 cm
Couper le jambon en petits cubes. Faire précuire les pâtes 5 minutes dans de l'eau salée puis les égoutter. Faire bouillir le lait avec sel,poivre noix de muscade, dans une grande casserole. Ajouter les pâtes et laisser cuire 5 minutes(elles doivent être très cuite). Casser les oeufs dans une terrine et les fouetter avec un peu de lait de cuisson des pâtes. Versez le contenu de la casserole dans la terrine et mélanger. Verser le tiers de la préparation dans le moule,parsemer de la moitié des cubes de jambon et du tiers du fromage et continuer ainsi en terminant par une couche de fromage. Glisser le plat au four et laisser cuire 20 minutes environ,jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. Servir chaud dans le plat de cuisson.
CE GRATIN EST AUSSI TRES BON TIEDE OU FROID
5,5 pts par personne
pour 4 personnes
100 gr de macaronis coupés
500 ml de lait écrémé
90 gr de jambon d'york
60 gr d'emmental râpé
2 oeufs
4 pincée de noix de muscade
sel poivre
pour le plat 1 càc d'huile
Allumer le four th 8 (240°)
Huiler un plat à gratin rectangulaire en porcelaine à feu de 22 cm sur 18 cm
Couper le jambon en petits cubes. Faire précuire les pâtes 5 minutes dans de l'eau salée puis les égoutter. Faire bouillir le lait avec sel,poivre noix de muscade, dans une grande casserole. Ajouter les pâtes et laisser cuire 5 minutes(elles doivent être très cuite). Casser les oeufs dans une terrine et les fouetter avec un peu de lait de cuisson des pâtes. Versez le contenu de la casserole dans la terrine et mélanger. Verser le tiers de la préparation dans le moule,parsemer de la moitié des cubes de jambon et du tiers du fromage et continuer ainsi en terminant par une couche de fromage. Glisser le plat au four et laisser cuire 20 minutes environ,jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. Servir chaud dans le plat de cuisson.
CE GRATIN EST AUSSI TRES BON TIEDE OU FROID