Ingrédients
Équivalences
- 500g de filet de merlan
- 40g de beurre à 20%
- 60g de farine
- 500 ml de lait écrémé
- sel, poivre
- 1 boite de champignons de Paris
- 20g de chapelure
- 40g de fromage râpé allégé Brid-light à 6%
Gratin de merlan aux champignons
Ingrédients:
Pour 4 grosses parts : 7 pp
- 500g de filet de merlan
- 40g de beurre à 20%
- 60g de farine
- 500 ml de lait écrémé
- sel, poivre
- 1 boite de champignons de Paris
- 20g de chapelure
- 40g de fromage râpé allégé Brid-light à 6%
Préparation:
Coupez le poisson en dés et déposez les dans un plat à four. Ouvrir la boite de champignons et égouttez la, ajoutez les au poisson.
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine délayez avec le lait et faites épaissir à feu doux. Salez poivrez (moi, j'ai fais ma béchamel au thermomix). Versez la béchamel dans le plat. Mélangez le fromage râpé et la chapelure et répartir le mélange sur le dessus du plat.
Préchauffez votre four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre four) puis enfourner le plat pour 30 minutes environ : le dessus doit être bien doré et gratiné.
Ingrédients:
Pour 4 grosses parts : 7 pp
- 500g de filet de merlan
- 40g de beurre à 20%
- 60g de farine
- 500 ml de lait écrémé
- sel, poivre
- 1 boite de champignons de Paris
- 20g de chapelure
- 40g de fromage râpé allégé Brid-light à 6%
Préparation:
Coupez le poisson en dés et déposez les dans un plat à four. Ouvrir la boite de champignons et égouttez la, ajoutez les au poisson.
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine délayez avec le lait et faites épaissir à feu doux. Salez poivrez (moi, j'ai fais ma béchamel au thermomix). Versez la béchamel dans le plat. Mélangez le fromage râpé et la chapelure et répartir le mélange sur le dessus du plat.
Préchauffez votre four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre four) puis enfourner le plat pour 30 minutes environ : le dessus doit être bien doré et gratiné.