Gratin de pâtes aux légumes, bacon et fromage

Gratin de pâtes, légumes et bacon

Ingrédients pour 4 personnes
- 150g de fusilli (ou penne, macaroni...)
- 4 fines tranches de bacon coupées en lanières
- 2 œufs
- 1 oignon finement haché
- 350 g de brocolis séparés en petits bouquets
- 200g de tomates cerise coupées en moitiés
- 20cl de crème fraîche 4%
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel & poivre du moulin
- 100g de mozzarella light grossièrement râpée
- 30g de parmesan râpé en fils
Préparation
Préchauffer le four à 180ºC.
Cuire les pâtes "al dente" dans un grand volume d'eau bouillante salée. Égoutter, puis réserver les pâtes dans la casserole ayant servi à la cuisson.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et les lanières de bacon. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon et le bacon commencent à blondir. Retirer la poêle de la chaleur et réserver.
Plonger les petits bouquets de brocolis pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et réserver.
Battre les œufs avec la crème, du sel et du poivre. Verser le mélange sur les pâtes. Ajouter la préparation au bacon et à l'oignon, les brocolis, les tomates cerise et la mozzarella râpée. Bien mélanger.
Transférer la préparation dans un plat à gratin et saupoudrer avec le parmesan. Enfourner à 180ºC jusqu'à ce que la surface du plat se présente gratinée. Retirer du four et servir sans attendre.

Gratin de pâtes, légumes et bacon - pour 4 personnes - 7 pts/pers.
- 150g de fusilli (ou penne, macaroni...) (10) - 4 fines tranches de bacon coupées en lanières (1) - 2 œufs (4) - 1 oignon finement haché - 350g de brocolis séparés en petits bouquets - 200g de tomates cerise coupées en moitiés - 200 ml de crème fraîche 4% (3,5) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (3) - sel & poivre du moulin - 100g de mozzarella light (3,5) grossièrement râpée - 30g de parmesan râpé en fils (3).
Préparation
Préchauffer le four à 180º (Th.6).
Cuire les pâtes "al dente" dans un grand volume d'eau bouillante salée. Égoutter, puis réserver les pâtes dans la casserole ayant servi à la cuisson.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et les lanières de bacon. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon et le bacon commencent à blondir. Retirer la poêle de la chaleur et réserver.
Plonger les petits bouquets de brocolis pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et réserver.
Battre les œufs avec la crème, du sel et du poivre. Verser le mélange sur les pâtes. Ajouter la préparation au bacon et à l'oignon, les brocolis, les tomates cerise et la mozzarella râpée. Bien mélanger.
Transférer la préparation dans un plat à gratin et saupoudrer avec le parmesan. Enfourner à 180ºC jusqu'à ce que la surface du plat se présente gratinée. Retirer du four et servir sans attendre.