Ingrédients
Équivalences
- 8 poireaux
- 40g de beurre
- 30g de farine
- 4 dl de lait écrémé
- 100g de gruyère râpé
- 4 demi-tranches de jambon cuit
Gratin de poireaux au jambon
Pour 4 personnes 6 P/Pers
Nettoyez 8 poireaux, ne conservez que les blancs (avec les parties vertes, vous pouvez faire un bouillon). Faites cuire les blancs 20 min à l'eau bouillante salée. Faites une sauce béchamel avec 40 g de beurre, 30 g de farine, 4 dl de lait écrémé, assaisonnez, ajoutez 100 g de gruyère râpé. Enroulez chaque poireau égoutté dans une demi-tranche de jambon cuit. Nappez de sauce et faites gratiner.
Pour 4 personnes 6 P/Pers
Nettoyez 8 poireaux, ne conservez que les blancs (avec les parties vertes, vous pouvez faire un bouillon). Faites cuire les blancs 20 min à l'eau bouillante salée. Faites une sauce béchamel avec 40 g de beurre, 30 g de farine, 4 dl de lait écrémé, assaisonnez, ajoutez 100 g de gruyère râpé. Enroulez chaque poireau égoutté dans une demi-tranche de jambon cuit. Nappez de sauce et faites gratiner.
Modifié (mars 2009)