Gratin de poireaux et saumon fumé

Gratin de poireaux et saumon fumé

je vous donne les proportions pour 4 pers, à vous d'adapter suivant le nombre de convives :

1 botte de poireaux coupée en rondelles pas trop fines (5 cm environ de longueur)
1 gousse d'ail (facultatif)
4OO gr de pommes de terre cuites coupées en tranches
2OO gr de saumon fumé en tranches
Noix de muscade
1 c à s de chapelure
2 c à s de parmesan râpé
2 c à c de margarine pour cuire

Vous préchauffez le four à 200° ou ce qui se rapporte à cette température (cela dépend du four que vous avez, perso, j'ai une cuisinière plus étroite que les dimensions standards, donc, je dois mettre un peu moins sinon les aliments finissent par brûler vu que le four est plus petit)

Cuire les poireaux, soit à l'eau salée soit au micro-onde pour qu'ils gardent toutes leurs vitamines (j'ai acheté un ustensile spécial en plastic avec lequel on cuit les pommes de terre et les légumes sans que ceux-ci ne trempent dans l'eau, ils sont cuits uniquement à la vapeur et leur goût ne change pas du tout).

Bien égoutter les poireaux si vous les avez cuit à l'eau .

Frotter le fond d'un plat allant au four avec la gousse d'ail.
Déposer la moitié des poireaux dans le plat.
Recouvrir avec la moitié des pommes de terre.
Poser le saumon par-dessus.
Vous remettez une deuxième couche de poireaux et une seconde couche de pommes de terre.
Vous salez et poivrez ainsi qu'une pincée de noix de muscade.
Vous saupoudrez votre plat avec la chapelure.
Ensuite, vous recouvrez avec le fromage et y mettre quelques noisettes de margarine pouvant être chauffée.
Cuire pendant un quart d'heure.

Dans le livre WW, ils comptent 4pts et demi par personne