Ingrédients
Équivalences
- 200g de cassis (ou groseilles)
- 2 poires
- 1 petit oeuf
- 50g d'édulcorant de cuisson en poudre (ou 1 ou 2 cc d'édulcorant liquide)
- 1 pincée de sel
- 20g de beurre allégé 41%
- 1 CS de farine
- 200 ml de lait écrémé
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de muscade
Je vous mets une petite recette de Gyrata qui poste chez les Pipelettes et que je trouve très sympathique...
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Gratin de poires aux cassis - pour 4 personnes - 1,5 pts/pers. (avec 1 petit oeuf) - 2 pts/pers. (avec 1 oeuf moyen) - 2,5 pts/pers. (avec 1 gros oeuf)
Préparation : 25 min - Cuisson : 35 min
- 200g de cassis (ou groseilles) - 2 poires - 1 petit œuf (2) - 50g d'édulcorant de cuisson en poudre (ou 1 ou 2 cc d'édulcorant liquide) - 1 pincée de sel - 20g de beurre allégé 41% (2) - 1 CS de farine (1) - 200 ml de lait écrémé (1) - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de muscade.
Préchauffer le four à 150° (Th.5). Laver et égrener les cassis (ou les groseilles). Éplucher les poires, les couper en 2 dans le sens de la longueur, enlever le cœur et ses pépins. Couper chaque demi-poire en 2 et les disposer dans 4 plats à four, individuels avec les cassis égrenés. Dans un saladier, battre l'œuf avec l'édulcorant et le sel, ajouter le beurre ramolli au préalable à l'aide d'une fourchette, puis la farine. Bien mélanger. Ajouter doucement le lait, en fouettant. Verser le mélange sur les fruits, saupoudrer de cannelle et de muscade, enfourner et laisser cuire pendant 35 minutes. Servir tiède.
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gyrata a écrit :
Gratin de poires aux cassis - pour 4 personnes - 1,5 pts/pers. (avec 1 petit oeuf) - 2 pts/pers. (avec 1 oeuf moyen) - 2,5 pts/pers. (avec 1 gros oeuf)
Préparation : 25 min - Cuisson : 35 min
- 200g de cassis (ou groseilles) - 2 poires - 1 petit œuf (2) - 50g d'édulcorant de cuisson en poudre (ou 1 ou 2 cc d'édulcorant liquide) - 1 pincée de sel - 20g de beurre allégé 41% (2) - 1 CS de farine (1) - 200 ml de lait écrémé (1) - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de muscade.
Préchauffer le four à 150° (Th.5). Laver et égrener les cassis (ou les groseilles). Éplucher les poires, les couper en 2 dans le sens de la longueur, enlever le cœur et ses pépins. Couper chaque demi-poire en 2 et les disposer dans 4 plats à four, individuels avec les cassis égrenés. Dans un saladier, battre l'œuf avec l'édulcorant et le sel, ajouter le beurre ramolli au préalable à l'aide d'une fourchette, puis la farine. Bien mélanger. Ajouter doucement le lait, en fouettant. Verser le mélange sur les fruits, saupoudrer de cannelle et de muscade, enfourner et laisser cuire pendant 35 minutes. Servir tiède.