Ingrédients
Équivalences
- 480g de poisson à chair blanche
- 400g de tomates bien mûres
- 3 gousses d'ail
- 3 branches de basilic
- 4 cac de vin blanc sec
- 4 cac d'huile d'olive
- 2 cac de gruyère râpé
- Sel
- poivre
GRATIN DE POISSON AUX TOMATES
Pour 4 personnes –3 P/Pers
480 g de poisson à chair blanche (cabillaud, colin… 400 g de tomates bien mûres, 3 gousses d'ail, 3 branches de basilic, 4 cac de vin blanc sec, 4 cac d'huile d'olive 2 cac de gruyère râpé, Sel, poivre
Essuyer le poisson avec du papier absorbant.
Préchauffer le four thermostat 6 / 180°C.
Laver et couper les tomates en tranches pas trop fines. Hacher le basilic et l'ail. Mélanger les tomates avec ce hachis. Saler et poivrer.
Disposer la moitié des tomates dans un plat allant au four. Ajouter le poisson par dessus, saler, poivrer et recouvrir du reste des tomates. Tasser avec la plat de la main. Ajouter le vin blanc et l'huile. Saupoudrer de fromage et faire cuire au four pendant 40 mn. Servir chaud.
Je me suis fait du riz pour accompagner (à comptabiliser)
Pour 4 personnes –3 P/Pers
480 g de poisson à chair blanche (cabillaud, colin… 400 g de tomates bien mûres, 3 gousses d'ail, 3 branches de basilic, 4 cac de vin blanc sec, 4 cac d'huile d'olive 2 cac de gruyère râpé, Sel, poivre
Essuyer le poisson avec du papier absorbant.
Préchauffer le four thermostat 6 / 180°C.
Laver et couper les tomates en tranches pas trop fines. Hacher le basilic et l'ail. Mélanger les tomates avec ce hachis. Saler et poivrer.
Disposer la moitié des tomates dans un plat allant au four. Ajouter le poisson par dessus, saler, poivrer et recouvrir du reste des tomates. Tasser avec la plat de la main. Ajouter le vin blanc et l'huile. Saupoudrer de fromage et faire cuire au four pendant 40 mn. Servir chaud.
Je me suis fait du riz pour accompagner (à comptabiliser)
Modifié (août 2009)