Gratin de saumon et cabillaud à la moutarde

Gratin de poissons sauce moutarde

Préchauffer le four Th7 – 230°. Couper 140g de saumon et 280g de cabillaud en 4 morceaux chaque.
Les arroser avec un jus de citron.
Cuire à la vapeur 10mn, 3 carottes et 2 poireaux en rondelles.
Dans 25cl d'eau délayé 1cc de fumet de poisson, 1 cc de bouillon de légumes. Battre au fouet 1CS de moutarde forte, 10cl de crème fraîche à 8% et 2 cc de Maïzena et incorporer à la préparation. Réserver.
Dans un plat à gratin, napper le fond avec les légumes et disposer dessus les morceaux de poissons avec leur jus.
Incorporer 2CS de persil (congelé) à la sauce moutardé, napper le poisson et enfourner 20mn.
Accompagner de riz blanc. A comptabiliser

Recette pour 4 personnes (3.5 points wetwet par personne)



je l ais un peux modifier je n avais pas envie de d allumer le four pour moi seule j ais fait cuire les légumes a la vapeur après le les aient mis dans une poêle avec un peux de bouillon j ais mis cuire le poison dedans et dans mon assiette j ais napée avec ma sauce (genre béchamel a la moutarde ) je pense que le que la vraie recette au four est meilleur ( il manquait de la moutarde )

a+++++++ les filles