Ingrédients
Équivalences
- 800g de pommes de terre
- 800g de poireaux
- 1 noix de muscade
- 20 cl de bouillon de volaille dégraissé
- 2 cs de crème fraîche 15%
- 100g de gruyère râpé
- poivre
Gratin de pommes de terre aux poireaux
6 pers, environ 3 pts/pers.
800g de pommes de terre
800g de poireaux
1 noix de muscade
20 cl de bouillon de volaille dégraissé
2 cs de crème fraîche 15%
100g de gruyère râpé
poivre
Nettoyer, éplucher et couper les pommes de terre + poireaux et les faire cuire 15 min dans le bouillon de volaille.
Disposer en couches alternées dans un plat à gratin les pommes de terre et poireaux.
Mouiller avec le mélange bouillon + crème fraîche + poivre + muscade.
Mettre le gruyère sur le dessus et faire cuire 40 min à 170°
6 pers, environ 3 pts/pers.
800g de pommes de terre
800g de poireaux
1 noix de muscade
20 cl de bouillon de volaille dégraissé
2 cs de crème fraîche 15%
100g de gruyère râpé
poivre
Nettoyer, éplucher et couper les pommes de terre + poireaux et les faire cuire 15 min dans le bouillon de volaille.
Disposer en couches alternées dans un plat à gratin les pommes de terre et poireaux.
Mouiller avec le mélange bouillon + crème fraîche + poivre + muscade.
Mettre le gruyère sur le dessus et faire cuire 40 min à 170°
Modifié (mai 2009)