Ingrédients
Équivalences
- 500g de potiron
- 1cs de créme fraiche allégée
- 25g de gruyere rapé
Gratin de potiron
-1pts par personne
Pour 4 pers
Prepa 5min
cuisson 30min
INGREDIENTS
-500g de potiron
-1cs de créme fraiche allégéé
-1pincéé de noix de muscade
-25g de gruyere rapé
-Sel poivre
-Detacher la pulpe du potiron de son ecorce
-La couper en gros morceaux
-La mettre dans le panier d un autocuisseur
-Faire cuire 5min apres sifflement de la soupape
-Une fois la pulpe est cuite;reserver 4cs du jus de cuisson
-Rafraichir le potiron cuit sous l eau froide pour stopper la cuisson
-L égoutter puis le mixer pour le reduire en puréé
-Mettre la créme fraiche dans un bol avec le jus de cuisson garder
-Melanger ;saler;poivrer ajouter la muscade
-Allumer le four a 160°/180°
-Disposer la puréé de potiron dans un plat a gratin
-Incorporer le melange créme et jus
-Parsemer de rapé et enfourner 30min environ(surveiller la couleur il faut que se soit dorer)
-Servir chaud
j'ai fait cette recette la semaine derniere c'est super bon
mais le potiron reduit tellement a la cuisson que il y en avait pas assez pour 4
donc il vaudrais mieux doubler la quantité de potiron
et a la place du rapé j'ai mis du parmesan
c etait TOP
bon appetit
a+
-1pts par personne
Pour 4 pers
Prepa 5min
cuisson 30min
INGREDIENTS
-500g de potiron
-1cs de créme fraiche allégéé
-1pincéé de noix de muscade
-25g de gruyere rapé
-Sel poivre
-Detacher la pulpe du potiron de son ecorce
-La couper en gros morceaux
-La mettre dans le panier d un autocuisseur
-Faire cuire 5min apres sifflement de la soupape
-Une fois la pulpe est cuite;reserver 4cs du jus de cuisson
-Rafraichir le potiron cuit sous l eau froide pour stopper la cuisson
-L égoutter puis le mixer pour le reduire en puréé
-Mettre la créme fraiche dans un bol avec le jus de cuisson garder
-Melanger ;saler;poivrer ajouter la muscade
-Allumer le four a 160°/180°
-Disposer la puréé de potiron dans un plat a gratin
-Incorporer le melange créme et jus
-Parsemer de rapé et enfourner 30min environ(surveiller la couleur il faut que se soit dorer)
-Servir chaud
j'ai fait cette recette la semaine derniere c'est super bon
mais le potiron reduit tellement a la cuisson que il y en avait pas assez pour 4
donc il vaudrais mieux doubler la quantité de potironet a la place du rapé j'ai mis du parmesan
c etait TOP
bon appetit
a+