Ingrédients
Équivalences
- 400g de restes de vollaille cuite et sans peau coupée en dés
- 2 verres de cidre
- 1 oignon
- 1 dl de bouillon de vollaille degraissé
- 1 c à s de farine
- 4 c à s de crème allégée
- 6 belles pommes
pour 4 pers 400g de restes de vollaille cuite et sans peau coupée en dés, 2 verres de cidre, 1 oignon , 1 dl de bouillon de vollaille degraissé , 1 c à s de farine , 4 c à s de crème allégée , 6 belles pommes, un peu de moutarde 3 pts par pers rouler les morceaux de poulet dans la moutarde ( léger quand mème ! ) faire dorer l'oignon , ajouter la vollaille , saupoudrer de la farine remuer , mouiller de cidre , et de bouillon laisser mijoter 5 mn à petit feu couvert puis 10 mn à decouvert , saler poivrer , ajouter la crème , eteindre et pendant ce temps là eplucher ,couper les pommes en morceaux et les faire dorer sur feuille de cuisson puis cuire à couvert ensuite : dans un plat à gratin mettez la moitié des pommes au fond puis le poulet en sauce dessus puis le reste des pommes passer rapidement sous le grill 3 à 4 mn
