Ingrédients
Équivalences
- 200ml de lait écrémé
- 8cc de maïzena
- 50g de gruyère rapé allégé
- 250g de champignons de paris (en conserve en lamelles)
- 4 quenelles fraiches de volaille(50g chacune)
- sel et poivre
GRATIN DE QUENELLES AUX CHAMPIGNONS
POUR 4 PERSONNES 4POINTS /PERSONNE
200ml de lait écrémé
8cc de maïzena
50g de gruyère rapé allégé
250g de champignons de paris (en conserve en lamelles)
4 quenelles fraiches de volaille(50g chacune)
sel et poivre
préchauffer le four à 180°c
préparer la béchamel:délayer la maïzena dasn un peu de lait
porter le reste du lait à ébullition
ajouter la préparation lait/ maîzena et mélanger
laisser épaissir, saler et poivrer
incorporer le gruyère rapé et les champignons de paris égouttés
disposer les quenelles dans un plat à gratin assez large
verser la béchamel, enfourner et laisser cuire 40 min
les quenelles doivent être gonflées et dorées
servir aussitôt
Galettes de pommes de terre
- Pour 4 personnes - 3,5 pts/pers.
- 300g de pommes de terre (3) - 30g de farine (1,5) - 50g de fromage blanc 0 % (0,5) - 3 œufs (6) - Fleur de sel - poivre du moulin - 2 cc de persil haché - 1 pincée de muscade - 2 cc d'huile d'olive au citron (2).
Éplucher les pommes de terre, les râper avec une grosse râpe, les lavez et bien les sécher. Dans un saladier, mettre les œufs, la farine, la fleur de sel, le persil, la muscade, l'huile & le poivre du moulin. Ajouter les pdt râpées et faire cuire 4 à 5 min dans une petite poêle de 15 cm sans MG. Utiliser une autre poêle légèrement plus grande pour cuire l'autre côté 4 à 5 min, comme ça vous irez plus vite.
Mon astuce : Rajouter 3 min puissance maximale au micro-ondes, comme cela elles seront chaudes et prêtes toutes en même temps.
POUR 4 PERSONNES 4POINTS /PERSONNE
200ml de lait écrémé
8cc de maïzena
50g de gruyère rapé allégé
250g de champignons de paris (en conserve en lamelles)
4 quenelles fraiches de volaille(50g chacune)
sel et poivre
préchauffer le four à 180°c
préparer la béchamel:délayer la maïzena dasn un peu de lait
porter le reste du lait à ébullition
ajouter la préparation lait/ maîzena et mélanger
laisser épaissir, saler et poivrer
incorporer le gruyère rapé et les champignons de paris égouttés
disposer les quenelles dans un plat à gratin assez large
verser la béchamel, enfourner et laisser cuire 40 min
les quenelles doivent être gonflées et dorées
servir aussitôt
Galettes de pommes de terre
- Pour 4 personnes - 3,5 pts/pers.
- 300g de pommes de terre (3) - 30g de farine (1,5) - 50g de fromage blanc 0 % (0,5) - 3 œufs (6) - Fleur de sel - poivre du moulin - 2 cc de persil haché - 1 pincée de muscade - 2 cc d'huile d'olive au citron (2).
Éplucher les pommes de terre, les râper avec une grosse râpe, les lavez et bien les sécher. Dans un saladier, mettre les œufs, la farine, la fleur de sel, le persil, la muscade, l'huile & le poivre du moulin. Ajouter les pdt râpées et faire cuire 4 à 5 min dans une petite poêle de 15 cm sans MG. Utiliser une autre poêle légèrement plus grande pour cuire l'autre côté 4 à 5 min, comme ça vous irez plus vite.
Mon astuce : Rajouter 3 min puissance maximale au micro-ondes, comme cela elles seront chaudes et prêtes toutes en même temps.