Gratin de rutabaga aux pommes de terre et herbes de Provence

Gratin de rutapagaga !

Pour 2 personnes

4,5 points par personne

2 rutapagagas moyens
4 pommes de terre moyennes
1 CC d'huile
1 oignon haché
2 gousses d'ail émincées
1 tasse de bouillon de poulet
2 CS de crème
1 oeuf
1 CC d'herbes de Provence
Sel et poivre
30 gr fromage râpé allégé

Faire revenir dans l'huile, l'oignon et l'ail sans les laisser colorer, ajouter les rutabapagagas pelés et coupés en dés. Laisser cuire quelques minutes et ajouter les pommes de terre coupées en dés.
Verser juste assez de bouillon pour couvrir le mélange et faire mijoter 45 minutes.
Laisser refroidir un peu, égoutter en gardant le jus de cuisson et mettre dans le robot ou le mélangeur.
Ajouter le mélange avec l'oeuf et la crème et ce qu'il faut du jus de cuisson réservé jus qu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux. Ajouter les herbes, saler et poivrer au goût.
Verser dans un plat allant au four, parsemer du fromage et faire gratiner environ 10 minutes.