Gratin de scampis aux champignons et tomates

Bonjour ! voila une petite recette testée et approuvée je lui donne 9/10

Gratin de scampis pour 1 personne ( 4,5pt)

100 gr de scampis 1,5pt
100 gr de champignons
2 jeunes oignons
1oignon
1 gousse d'ail
3 tomates
2 càc de concentré de tomates
1 càs de persil plat haché
1/2 c à c de basilic
2 c à s de parmesan (20gr) 2pt
1 c à s de chapelure(20 gr) 1pt
curry en poudre
sel et poivre

Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, cuire les scampis durant 5 minutes.Assaisonner de curry,sel et poivre. Brosser les champignons, ôter le pied sableux,couper en deux ,couper les jeunes oignons en tronçons. Ajouter les champignons et les jeunes oignons en fin de cuisson des scampis.
Eplucher et hacher l'oignon et l'ail. Détailler les tomates en dés.
Faire revenir oignon et ail ,ajouter les dés de tomates et le concentré ,le basilic et le persil et laisser mijoter durant 5 minutes. Rectifier l'assaisonement.
Disposer scampis et légumes dans un plat a four et arroser avec la sauce. Saupoudrer de parmesan et de chapelure. Cuire au four préchauffé à 220° durant 10 minutes.

Accompagner de riz ou de pâtes (a comtabiliser)

bon appétit

Toutoune