Ingrédients
Équivalences
- 11.5 Propoints
- 2 tranches de jambon dégraissé
- 2 endives
- 20g de maïzena
- 300ml de lait écrémé
- sel
- poivre
- noix de muscade
- 10 g de parmesan
- 150g de pomme de terre vapeur
Gratin d'endives à la béchamel
Pour 1 personne
11.5 Propoints
2 tranches de jambon dégraissé, 2 endives, 20g de maïzena,
300ml de lait écrémé, sel, poivre, noix de muscade,
10 g de parmesan, 150g de pomme de terre vapeur
- Blanchir les endives dans de l'eau salée.
- Préparer la béchamel au micro ondes : mélanger la maïzena avec le lait, mettre 2 min au micro ondes, mélanger. Renouveller l'opération une deuxième fois, afin que la béchamel épaissise. Saler, poivrer, un peu de noix de muscade en poudre, et mélanger de nouveau. Réserver.
- Dasn un plat allant au four, déposer les deux tranches de jambon roulées dans lesquelles vous aurez préalablement déposé les endives.
- Autour, déposer des cubes de pommes de terre vapeur, et recouvrir avec la béchamel.
- Mettre un peu de parmesan sur le dessus et glisser au four pour faire gratiner une vingtaine de minutes.
Pour 1 personne
11.5 Propoints
2 tranches de jambon dégraissé, 2 endives, 20g de maïzena,
300ml de lait écrémé, sel, poivre, noix de muscade,
10 g de parmesan, 150g de pomme de terre vapeur
- Blanchir les endives dans de l'eau salée.
- Préparer la béchamel au micro ondes : mélanger la maïzena avec le lait, mettre 2 min au micro ondes, mélanger. Renouveller l'opération une deuxième fois, afin que la béchamel épaissise. Saler, poivrer, un peu de noix de muscade en poudre, et mélanger de nouveau. Réserver.
- Dasn un plat allant au four, déposer les deux tranches de jambon roulées dans lesquelles vous aurez préalablement déposé les endives.
- Autour, déposer des cubes de pommes de terre vapeur, et recouvrir avec la béchamel.
- Mettre un peu de parmesan sur le dessus et glisser au four pour faire gratiner une vingtaine de minutes.
Modifié (janv. 2010)
