Ingrédients
Équivalences
- 1kg d'endives
- 1 tablette de Bouillon en tablette dégraissé
- 1 cc Sucre en poudre (ou en morceaux)
- 3 petits œufs de poule entier
- 60 g Crème fraîche allégée 4%
- 1 pincée de Sel
- 1 pincée de Poivre
- 80 g Couscous cru
- 60 g Fromage bleu 30%
Gratin d'endives au bleu d'Auvergne
Parts: 6
,2,5pts par pers
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 50 min
Ingrédients
1kg d'endives
1 tablette de Bouillon en tablette dégraissé
1 cc Sucre en poudre (ou en morceaux)
3 petits œufs de poule entier
60 g Crème fraîche allégée 4%
1 pincée de Sel
1 pincée de Poivre
80 g Couscous cru
60 g Fromage bleu 30%
Couper les endives en deux. Dans un autocuiseur, mettre les endives bien rangées, émietter dessus le bouillon-cube et saupoudrer de sucre. Fermer et laisser cuire 20 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four th. 5 (180°C). Dans un saladier, casser les œufs et les battre à la fourchette. Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Verser la semoule de couscous dans le fond. Déposer les endives égouttées les unes à côté des autres. Verser la crème aux œufs dessus. Emietter le bleu par-dessus. Répartir le reste de la margarine. Mettre au four et laisser cuire 30 minutes. Servir chaud dans le plat de cuisson.
Parts: 6
,2,5pts par pers
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 50 min
Ingrédients
1kg d'endives
1 tablette de Bouillon en tablette dégraissé
1 cc Sucre en poudre (ou en morceaux)
3 petits œufs de poule entier
60 g Crème fraîche allégée 4%
1 pincée de Sel
1 pincée de Poivre
80 g Couscous cru
60 g Fromage bleu 30%
Couper les endives en deux. Dans un autocuiseur, mettre les endives bien rangées, émietter dessus le bouillon-cube et saupoudrer de sucre. Fermer et laisser cuire 20 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four th. 5 (180°C). Dans un saladier, casser les œufs et les battre à la fourchette. Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Verser la semoule de couscous dans le fond. Déposer les endives égouttées les unes à côté des autres. Verser la crème aux œufs dessus. Emietter le bleu par-dessus. Répartir le reste de la margarine. Mettre au four et laisser cuire 30 minutes. Servir chaud dans le plat de cuisson.
Modifié (mars 2011)