Gratin d'épinards et pommes de terre au crème fraîche et œufs
- 200g de Pommes de terre
- 100g d'épinards
- 4 cs de crème fraîche
- 2 oeufs
- sel
- poivre
200 g de Pommes de terre
2 cs de crème fraîche
100 g d'épinards
2 oeufs
sel, poivre
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 13 minutes
Peler, rincer et couper en rondelles les pommes de terre. Les mettre dans un plat en verre culinaire avec 4 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel. Couvrir et cuire 6 minutes au four à micro-ondes. Egoutter, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer. Tapisser le fond des parois de 2 ramequins avec des tranches de pomme de terre. Farcir l'intérieur avec les épinards en laissant un peu de creux. Dans chaque ramequin, verser un blanc d'œuf. Mélanger légèrement et cuire 1 minute au four à micro-ondes, puissance maximale. Déposer ensuite le jaune d'œuf, le piquer 2 fois avec une épingle, couvrir avec un film étirable et cuire 1 minute 30 secondes, puissance 2 (616 Watts). Tout aussi délicieux en remplaçant les épinards par de l'oseille.
