Gratin génois de pommes de terre et haricots verts au parmesan

Gratin génois de pommes de terre et de haricots

* Pour : 6 personnes ...12 points 2 points/personne
* Durée : 30 minutes
* Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

* 500 g de pommes de terre....5
* 500 g de haricots verts......0
* 2 oeufs.......4
* 1/2 tasse de parmesan râpé....30 g...3
* 2 cuil. à soupe de persil haché
* 2 cuil. à soupe d'aneth haché
* Poivre noir

Phases techniques :

* Peler et couper grossièrement les pommes de terre.
* Les faire cuire à l'eau bouillante; égoutter et réduire en purée.
* Pendant ce temps, éplucher les haricots, les hacher grossièrement et les cuire à l'eau bouillante. Les réduire en purée ou les mixer.
* Mélanger les pommes de terre et les haricots avec les oeufs légèrement battus, le parmesan, le persil, l'aneth et le poivre.
* Verser dans 6 ramequins ou étaler dans un moule à tarte.
* Mettre à four moyen (180°C) pendant 30 minutes jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.
* Ce plat peut accompagner toutes les viandes ou constituer une entrée légère.