Ingrédients
Équivalences
- 300 gr de pomme de terre
- 12.5cl de lait écrémé
- 1 oeuf
- 2 tranches de jambon cru découenné (40g net)
- 2CS de crème allégée 15 %
- 1 CS de ciboulette hachée
- sel
- poivre
- noix de muscade
GRATIN SUISSE
7.5pts /pers Valli
prépa 25mm
exécution 45mm
De VALLI...
300 gr de pomme de terre
12.5cl de lait écrémé
1 oeuf
2 trche jambon cru découenné (40g net)
2CS de crème allégée 15 %
1 CS de ciboulette hachée
sel / poivre
Éplucher les pomme de terre et le cuire durant 20mm. Égoutter, ajouter la moite du lait et l’œuf et mixer le tout. 1Pincée de noix de muscade, sel. Détailler le jambon en dés et incorpore à la purée. Étaler dans un plat à four.
Mélanger la crème au restant du lait saler, poivrer 1 pincée de noix de muscade. verser sur la purée et cuire au four préchauffé à 180 °C (th7) durant 25mm. Avant de servir, décorer de ciboulette hachée.