Gratiné de Poisson aux Épinards et Gruyère

Gratiné de poisson sur lit d'épinards
Recette pour 1 personne
5 FP par personne

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Ingrédients :

- 120g de poisson au choix
(moi j'avais du saumon, du lieu, et du cabillaud)
- 1 échalotte
- 1cc margarine allégé
- Epinards
- 1cc de moutarde forte
- 10 cl de lait demi-écrémé
- 1 belle cc de maïzena
- 10g de gruyère râpé

Préparation:
Préchauffer le four, thermostat 7 (210°).

Faire cuire votre poisson dans un court-bouillon pendant 10 mn.

Faire suer une échalotte coupée en petits bouts dans 1cc de margarine allégée et rajouter le poisson égoutté et le persil.

Egoutter les épinards (moi j'ai pris une boîte), saler, poivrer et mettre dans le fond d'un plat à gratin individuel.

Mettre le poisson par dessus les épinards.

Préparer une béchamel légère avec le lait, la maïzena et la cc de moutarde.

Napper votre poisson avec cette sauce et saupoudrer de gruyère.

Mettre au four pendant 15-20mn.