Ingrédients
Équivalences
- 6 petites courgettes
- 80 g de ricotta
- 1 oeuf
- 60 g de parmesan
- grosse gousse d'ail
- herbes de Provence
- feuilles de basilic frais
- sel et poivre
Gratins de courgettes à la ricotta
-3PP
Pour 4 personnes :
6 petites courgettes
80 g de ricotta
1 grosse gousse d'ail
1 oeuf
60 g de parmesan
herbes de Provence
Feuilles de basilic frais
huile d'olive --> non mis
sel et poivre
Laver les courgettes et les couper en fines rondelles puis les faire revenir à feu vif avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur eau de végétation.
2saler et poivrer et ajouter l'ail pelé écrasé.
3Mixer la ricotta avec un quart de courgettes cuites, l'oeuf, 1 pincée d'herbes de Provence, quelques feuilles de basilic et 1 cuillère à soupe de parmesan.
4Préchauffer le four sur thermostat 7, 210°C.
5Mélanger les courgettes avec la préparation à la ricotta et rectifier l'assaisonnement.
6Verser dans des ramequins huilés, parsemer de parmesan et enfourner pour 15 minutes.
Pour finir... Vous pouvez ajouter un peu de menthe fraîche finement ciselée
-3PP
Pour 4 personnes :
6 petites courgettes
80 g de ricotta
1 grosse gousse d'ail
1 oeuf
60 g de parmesan
herbes de Provence
Feuilles de basilic frais
huile d'olive --> non mis
sel et poivre
Laver les courgettes et les couper en fines rondelles puis les faire revenir à feu vif avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur eau de végétation.
2saler et poivrer et ajouter l'ail pelé écrasé.
3Mixer la ricotta avec un quart de courgettes cuites, l'oeuf, 1 pincée d'herbes de Provence, quelques feuilles de basilic et 1 cuillère à soupe de parmesan.
4Préchauffer le four sur thermostat 7, 210°C.
5Mélanger les courgettes avec la préparation à la ricotta et rectifier l'assaisonnement.
6Verser dans des ramequins huilés, parsemer de parmesan et enfourner pour 15 minutes.
Pour finir... Vous pouvez ajouter un peu de menthe fraîche finement ciselée